o fósforo na nutrição animal

1 INTRODUÇÃO

Os minerais são elementos inorgânicos amplamente distribuidos na natureza e que, mo organismo, desempenham uma variedade expressiva de funções metabólicas que incluem ativação, regulação, transmissão e controle. Cerca de 90% do fósforo encontra-se nos ossos. O restante relaciona-se a uma série de funções metabólicas, sendo metade dessa quantidade encontrada nos musculos. As principais funções do fósforo relacionam-se com a mineralização óssea e dos dentes, mas também participa do metabolismo enegético. É imortante ainda na absorção e no transporte de nutrientes, na regulação da atividade protéica e no balanço ácido-básico

2 O FÓSFORO NA NUTRIÇÃO ANIMAL

O fósforo é um elemento mineral que está localizado na familia Vb da tabela periódica. Possui número atômico 15 e peso atômico 30,97. Na superfície terrestre é responsável por cerca de 0,12% dos minerais. Na natureza é encontrado na forma de ortofosfato. Outras formas de aparecimento são as apatias, fosforitas marinha e rochas fosfáticas. As grandes reserva de fósforo estão localizadas nos Estados Unidos (Flórida, Carolina do Sul, e Carolina do Norte), Marrocos e Israel.
2.1 Funções

O Fósforo além de compor o esqueleto participa na manutenção dos microorganismos do rumem, ajuda na absorção dos carboidratos, transporta os ácidos graxos (fosfolipídeos) e desempenha papel importante na absorção e metabolismo da energia. É de fundamental importância que Cálcio e Fósforo mantenham uma relação de aproximadamente duas partes de Cálcio para uma de Fósforo. Os bovinos toleram relações mais altas desde que não ocorra deficiência destes minerais na dieta , desde que não ocorra deficiência de vitamina D, importante para absorção e deposição do cálcio no Tecido Ósseo.
2.2 Fontes

O fósforo alimentar pode ser ingerido na forma de àcido fítico, fosfolipideos, ácidos nucléicos e outros compostos quando a alimentação fornecida for a base de vegetais.