a liga

Torta de abobrinha com manjerona e tomate Ingredientes
- 1 colher de chá de azeite
- 1 dente de alho picado
- 75 g de mini abobrinha verde italiana, cortada em fatias
- 75 g de mini abobrinha amarela italiana, cortada em fatias
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 col. de café de endro (dill) fresco picado
- 1 col. de café de manjerona seca
- 1 col. de café de salsinha picada
- 2 ovos caipiras, ligeiramente batidos
- 2 tomates cereja em fatias finas
- 1 colher de sopa de queijo feta esfarelado (ou ricota)
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180º. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e deixe dourar, acrescente a miniabobrinha verde e a amarela. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjerona, mexendo sempre, até a mini abobrinha começar a dourar. Retire do fogo e transfira para uma tigela e deixe esfriar. Escorra e descarte qualquer líquido. Adicione o ovo batido, o dill, salsinha e misture bem. Despeje em duas formas individuais refratárias e untadas. Cubra com o tomate e polvilhe o queijo feta. Pode servir quente ou em temperatura ambiente.
BRIGADEIRO LIGHT
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó diet
- 1 xícara de leite em pó desnatado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de adoçante para uso culinário
- 120g de chocolate em barra diet, ralado
- chocolate granulado diet para enrolar
Modo de Preparo
Começando pelos líquidos, junte todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do chocolate ralado diet e do adoçante. Bata bem, até criar uma massa homogênea e líquida. Leve ao fogo médio, misturando o chocolate ralado diet e o adoçante em pó, e mexa bem até que atinja o ponto de brigadeiro. Ao desgrudar do fundo da panela, está pronto. Espere esfriar e enrole. Passe no chocolate granulado diet e sirva em forminhas próprias para brigadeiro.