A influência da gastronomia paulistana na economia

A influência da gastronomia paulistana na economia
A grande metrópole acolheu imigrantes de todas as partes do país e do mundo, dentre eles: os nordestinos, nortistas, gaúchos, mineiros, portugueses, africanos, italianos, japoneses, alemães, bolivianos, mexicanos, etc.
Devido á estas imigrações a cidade apresenta um pouco de cada cultura, cada região de São Paulo, tem uma característica marcante para cada nicho imigrante, com algo que faz lembrar a Terra Natal. Essa mistura de culturas afeta também á culinária paulistana, que com ingredientes regionais, ou trazidos de diversos cantos do páis ou até mesmo importados, que vai tomando uma forma totalmente única.
A cidade de São Paulo, pode ser facilmente comparado a Nova York, quando se trata de gastronomia, pois tem hoje restaurantes típicos para todos os gostos, curiosidades ou saudades. Existem guias e revistas que tratam exclusivamente desse tema: Gastronomia na cidade de São Paulo. Pra ter uma melhor idéia da força que a gastronomia paulistana tem, a revista Veja lançou nos últimos meses um Guia de Restaurantes e Bares com a avaliação de diversos jurados a cerca dos milhares de empreendimentos distribuídos em 20 regiões metropolitanas, chamado Veja São Paulo - Comer & Beber. A redação informou que reembolsou as 1140 visitas realizadas nos meses de junho e julho pelos seus 27 jurados em R$ 130.000,00,nenhuma outra revista havia feito isso antes. Isto demonstra a importância que a gastronomia têm para a economia, pois se há um investimento tão alto como este para avaliar os restaurantes da região significa que há demanda suficiente para a compra desses exemplares e para o consumo nesses