a extrasão do liquido

A transferência de um soluto solubilizado em um solvente para outro solvente é chamada extração, ou mais precisamente extração líquido-líquido. O soluto é extraído de um solvente para outro, porque este é mais solúvel no segundo solvente do que no primeiro. Os dois solventes devem ser imiscíveis (não se misturam), e devem formam duas fases ou camadas separadas, para que esse procedimento funcione. Os solventes, imiscíveis em água, mais utilizados são: éter etílico, hexano, éter de petróleo e diclorometano. A extração com solventes consiste, portanto, basicamente na transferência de íons, específicos, de uma solução pouco concentrada para outra, mais concentrada, por meio de um fenômeno de um soluto de distribuir entre dois solventes imiscíveis, em contato. [VOGEL, 1981]
A extração com solventes é uma técnica relativamente moderna, usada para obter maior rendimento ou produtos que não podem ser obtidos por nenhum outro processo. É também uma operação comum na indústria de alimentos. Na indústria de laticínios a separação por centrifugação do leite integral em leite desnatado e nata é bastante comum. No equipamento de separação o leite é alimentado continuamente na máquina que pode ser aproximado a um vaso que gira sobre um eixo vertical onde a nata e leite desnatado são obtidos nas saídas do equipamento. Num ponto dentro do vaso, para que a separação ocorra, deve haver uma interface de separação entre a nata e o leite desnatado. [VOLLHARDT, 2004]
Vantagens: Processo realizado à temperatura ambiente ou temperatura moderada; Possibilidade de utilização de solventes com boa capacidade de extração ou seletivos; Possibilita controle de pH, força iônica e temperatura, de forma a evitar a desnaturação de enzimas e proteínas (sistemas aquosos bifásicos de biomoléculas);
Desvantagem: A extração com solventes gera produtos intermediários (transfere-se o soluto A do solvente B para outro solvente C) e portanto será necessário utilizar um outro processo posteriormente