A cidade contra o campo

Universidade do Sul de Santa Catarina – Unisul

Acadêmica: Andreza Pereira Ferreira Curso: História
Professor: Cláudio Disciplina: Historiografia

Altas Bebidas, Altos-Mares

Num momento em que a sabedoria dos gregos perdera-se na maior parte da Europa os acadêmicos árabes em Córdoba, adquirem uma técnica que deu origem a uma nova categoria de bebida, a destilação um processo que envolve vaporização e depois condensação de um novo liquido. E somente depois que foi aplicada a técnica da destilação no vinho notadamente pelo árabe Jadir Ibn Hayyan onde fazia com que este fica se mais forte. Então a partir dessas obscuras origens em laboratórios de alquimistas, os destilados representaram uma forma compacta para transporte a bordo de navios, pois o surgimento das bebidas destiladas ocorreu quando os Europeus começaram a abrir os caminhos marítimos, a principal motivação para os portugueses, espanhóis era encontrar um caminho alternativo para se chegar às Índias Orientais, a fim de driblar o monopólio árabe no comercio das especiarias. O uso de escravos na produção de açúcar expandiu-se após a descoberta do novo mundo, mas rapidamente percebeu-se que o conhaque era melhor que o vinho pois permitia que mais álcool fosse comprimido num menor espaço dentro do casco de um navio, e o teor mais elevado de álcool agia como um conservante, fazendo=o menos estragável do que o vinho durante a travessia. O rum também tornou se popular entre marinheiros e a partir de 1655 foi adotado como substituto da tradicional provisão de cerveja nos navios da marinha real do caribe, tornou-se então a bebida preferida da marinha durante longas viagens. Ao contrario da cerveja e do vinho em geral produzido e consumido dentro de uma região especifica, o rum era resultado da convergência de matérias, pessoas e tecnologias do mundo inteiro e produzido do cruzamento de varias forças históricas. Pois o rum uma bebida que devia sua existência