Vitaminas

O LEITE EM PÓ (SEGUNDO O INMETRO)
O leite, constituído, basicamente, de lactose, gordura, proteínas e sais minerais, é um produto rico em vitaminas A, B e D. A vitamina A fortalece a visão e ajuda a combater infecções, a vitamina B ajuda no crescimento normal da criança e é essencial para a saúde da pele e a vitamina D ajuda no crescimento normal do esqueleto, evitando o raquitismo, pois é indispensável para a absorção de cálcio e fósforo. Especificamente, o leite integral fornece, em um litro, cerca de 620 Kcal, energeticamente, equivale a 9 ovos de galinha, 625g de frango, 600g de carne bovina ou 1162g de peixe.
O leite em pó, além do lugar de destaque na alimentação da população, possui grande importância sob o ponto de vista econômico. Somente em 1997, o Brasil importou mais de US$ 400 milhões em produtos lácteos, dos quais aproximadamente 60% deste valor foi de leite em pó, mostrando o potencial deste mercado consumidor dentro do País.
Além do grande consumo de leite em pó no comércio varejista, o leite em pó integral é utilizado largamente na merenda.
O Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados no Estado de Minas Gerais – SILEMG, preocupado com a qualidade do leite em pó consumido no país, solicitou ao Inmetro a inserção do leite em pó integral no Programa de Análise da Qualidade dos Produtos
Baseado nestes fatos, o Inmetro decidiu ensaiar 12 marcas, entre nacionais e importadas, de leite em pó integral (instantâneo e não-instantâneo) procurando verificar a adequação destes produtos aos regulamentos vigentes.
Cabe ressaltar, que o leite em pó integral é o primeiro produto a ser analisado através da parceria, entre o Inmetro e o Ministério da Agricultura e do Abastecimento – MAA, para análise em produtos alimentícios de origem animal. Este trabalho conjunto tem, entre seus objetivos, o assessoramento técnico às análises da qualidade de produtos realizadas, a parceria no esclarecimento à população sobre a qualidade de produtos de origem animal