Vitaminas

INTRODUÇÃO Este trabalho tratará sobre as Vitaminas A, do complexo B (B1 e B2), C, D, E e K o que são, qual sua finalidade, classificação, importância e funções. Vitaminas são micronutrientes essenciais ao funcionamento correto do organismo, assim como para o desempenho do processo metabólico. A deficiência de vitaminas é chamada de avitaminose ou hipovitaminose e o excesso é chamado de hipervitaminose. Ambas podem causar danos ao funcionamento do organismo, o correto é manter sempre o equilíbrio. Estão dividas em dois grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. Como não são produzidas pelo organismo devem ser adquiridas através da alimentação. A ingestão correta previne uma série de doenças. Quebra de Página VITAMINAS As vitaminas são nutrientes que participam de múltiplos processos metabólicos, sendo por isso importantes para o crescimento e para o normal funcionamento do organismo. Praticamente não são produzidas pelo organismo, devendo obrigatoriamente ser obtidas na alimentação, a quantidade a ser ingerida pode variar conforme idade, sexo, estado de saúde e atividade física do indivíduo. As doses devem ser aumentadas em gestantes e lactantes, em indivíduos em crescimento ou com saúde debilitada, e mesmo trabalhadores em funções que exijam muito esforço físico. Mas, deve-se lembrar que os alimentos não podem ser trocados pelas vitaminas: sem a ingestão da comida, o organismo simplesmente não consegue absorvê-las. Atualmente é reconhecido que os seres humanos necessitam de 13 vitaminas diferentes, sendo que o nosso corpo só consegue produzir vitamina D. Estão divididas em dois grupos de acordo com sua solubilidade e não pelas funções que exercem. As vitamina hidrossolúveis são solúveis em água (como o próprio nome já diz) absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema circulatório para os tecidos em que serão utilizadas. Como o organismo não tem capacidade para as armazenar, o excesso desse tipo de vitaminas é secretado