Vitaminas

2 CONCEITO

As vitaminas são substancias químicas não sintetizadas pelo organismo, portanto, devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos. Elas são responsáveis pelo bom funcionamento do nosso organismo e previne diversas doenças.

3 CLASSIFICAÇÃO DAS VITAMINAS

Serão classificadas em Hidrossolúveis e Lipossolúveis.

Hidrossolúveis são as vitaminas que são solúveis em água e absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema circulatório para os tecidos.
- B1 (Tiamina)
- B2 (Riboflavina)
- B3 (Niacina)
- B5 (Ácido Pantotênico)
- B6 (Piridoxina)
- B7 ou B8 (Biotina)
- B9 (Ácido Fólico)
- B12 (Cianocobalamina)
- C (Ácido Ascórbico)

Lipossolúveis são vitaminas solúveis em gordura e absorvidas pelo intestino com a ajuda dos sais biliares produzidos pelo fígado e serão transportadas pelo sistema linfático até os tecidos.
- A
- D
- E
- K

VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS

* VITAMINA B1 (TIAMINA)

* É a mais importante das vitaminas do complexo B;
* Atua principalmente no sistema nervoso e circulatório;
* Auxilia na formação do sangue e no metabolismo dos carboidratos;
* Previne o envelhecimento;
* Melhora a função cerebral;
* Combate a depressão e a fadiga.

É encontrada na carne de porco, vísceras (coração, fígado e rim), levedo de cerveja, carnes magras, ovos, vegetais de folhas verdes, casca de cereais, germe de trigo, leguminosas, castanhas e nozes.

Sua deficiência pode causar pode causar o beribéri, doença que provoca a inflamação nos nervos.

* VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA)

* Está ligada a formação de células vermelhas do sangue e anticorpos;
* Está envolvida no processo de respiração e processos celulares;
* Previne a Catarata
* Ajuda na reparação e manutenção da pele;
* Ajuda na produção do hormônio adrenalina;
* Atua na coordenação motora;
* Matem a cor da pele saudável.

É encontrada nos vegetais, cereais, leveduras, leite e carnes.

Sua deficiência poderá causar lesões no sistema nervoso, bem como, lesões na pele,