Vitaminas

Introdução
As vitaminas são nutrientes essenciais para o organismo, necessitamos dessas vitaminas em pequenas quantidades, pois o excesso de vitaminas denominado hipervitaminose pode ser prejudicial, e a falta pode causar doenças denominadas avitaminose ou hipovitaminose. As vitaminas são divididas em dois grupos: lipossolúveis e hidrossolúveis.

Vitaminas Lipossolúveis
São vitaminas solúveis em gorduras , absorvidas no intestino com a ajuda de sais biliares segregados pelo fígado. O sistema linfático as transporta a diferentes partes do organismo. O corpo pode armazenar uma quantidade maior de vitaminas lipossolúveis do que de hidrossolúveis.
VITAMINA A
Importância: A vitamina A é essencial para a visão, para um crescimento adequado e para a diferenciação dos tecidos. Participa da defesa imunológica, cornificação da pele e mucosas, constituição da pele, ossos, cabelo e unhas, promove o processo de diferenciação celular e participa do desenvolvimento embrionário.
Onde é encontrada: no fígado e no óleo de peixe, na gema do ovo, leites e derivados, vegetais alaranjados, verde-escuro, amarelos
A falta: causa xeroftalmia, também chamada de cegueira noturna.
Excesso: É tóxica para o organismo. Pode causar ressecamento e descamação da pele, dores abdominais e nas articulações, crescimento interrompido, danos hepáticos, dores nos ossos, aumento do fígado e do baço, dores de cabeça e malformação de fetos. Alguns medicamentos para combater a acne são á base de ácido retinóico.

VITAMINA D
Importância: A vitamina D é muito importante para manter o nível do cálcio no sangue e para a saúde dos ossos. Exerce um papel essencial na maioria das funções metabólicas e também nas funções musculares, cardíacas e neurológicas.
Onde é encontrada: é produzida pelo próprio