Vitaminas

Páginas: 2 (472 palavras) Publicado: 28 de abril de 2012
VITAMINAS
VITAMINAS
Matéria:ANA

Conceito:
Conceito:

As Vitaminas são as agentes reguladoras
do nosso organismo, principalmente das
células. Construindo e consertando, as
vitaminas fazema manutenção dos nossos
tecidos, músculos, órgãos, das células do
sangue e ajudam na absorção de alguns
minerais. isso

Classificação:
Classificação:
•As vitaminas são divididas em:•Hidrossolúveis; e
•Lipossolúveis.

Hidrossolúveis
Hidrossolúveis
São solúveis em água, são difíceis de armazenar porque o
excesso é eliminado pela urina. Essas substâncias são
solúveis no plasmasanguíneo e por isso não necessitam de
compostos
compostos carregadores.

Lipossolúveis
Lipossolúveis
São solúveis em gordura e em solventes orgânicos. Por não
se dissolverem na água, parachegarem até as células através
do plasma sanguíneo, as vitaminas precisam de moléculas
transportadoras como colesterol. O excesso dessas vitaminas
é armazenado no fígado e em depósitos de gordura docorpo.
armazenado

Função:
Função:
desempenham a função de catalisadores no
organismo humano.
ativam a oxidação dos alimentos, as reações
metabólicas e facilitam a libertação e a utilização deenergia.

Fontes
Fontes alimentares:
-Vitamina A: espinafre, brócolis, couve galega, acelga suíça, nabo,
repolho crespo, cenoura, batata-doce, polpa da laranja, abóbora,
tomates, damasco,melancia e melão;
-Vitamina B1: grãos integrais, germe de trigo, produtos de farinha
branca enriquecida, miúdos, carne de porco, legumes e levedura
fermentada;
-Vitamina B2: leite e produtoslácteos, ovos, vegetais verdes folhosos,
miúdos, rins, fígado, coração, levedura desidratada, amendoim,
manteiga de amendoim e grãos integrais;
-Niacina (Vitamina B3): carnes e miúdos, produtos de trigointegral,
produtos de farinha branca enriquecida, legumes e levedura
fermentada;
-Ácido Pantotêncico: produtos animais, fígado, ovos, grãos integrais,
legumes, batata branca e batata-doce;...
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