Vitaminas

* Hidrossolúveis: vitaminas solúveis em água e transportadas nos líquidos corporais, não sendo armazenadas em quantidades sufucientes pelo organismo, portanto devem ser fornecidas constantemente na dieta, e por não serem armazenadas quando tomadas em excesso ( acima da quantidade recomendada ) serão eliminadas pela urina. São elas: vitamina Piridoxina ( B6 ), Tiamina ( B1), Riboflavina ( B2), Niacina ( ácido fólico ), Cobalamina ( B12 ) e vitamina C ( ácido ascórbico ). E podem ser encontradas principalmente em frutas e vegetais;
* Lipossolúveis: são armazenadas no corpo, principalmente no fígado e também no tecido adiposo. Isso significa que essas vitaminas não precisam ser fornecidas diariamente. São elas: vitamina A, D, E, K. Podendo ser encontradas principalmente em produtos lácteos ( leite e derivados do leite ), peixes e carnes. VITAMINA A - Retinol
Participa no ciclo da visão, indispensável para o crescimento normal , desenvolvimento ósseo, desenvolvimento e manutenção do tecido epitelial (pele), imunidade, reprodução, anti-cancerígeno. VITAMINA B1 - Tiamina.
É indispensável à saúde do sistema nervoso, dos músculos e do coração; é co-fator do crescimento normal, da regularidade do metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas e da manutenção do apetite; favorece a absorção de oxigênio pelo cérebro; faz respiração tecidual; melhora o raciocínio; e auxilia no processo de digestão. VITAMINA B2 - Riboflavina.
A riboflavina é necessária na síntese do dinucleótido de flavina-adenina (FAD) e do mononucleótido de flavina (FMN), dois cofactores enzimáticos essenciais no funcionamento de enzimas importantes em diversas vias metabólicas. Atua como um intermediário em numerosas reações essenciais de redução de oxidação. Participa em muitas reações metabólicas dos hidratos de carbono, gorduras e proteínas e na produção de energia através da cadeia respiratória. As coenzimas de riboflavina são essenciais para a conversão da piridoxina (vitamina B6) e do