Vitaminas

FACULDADE MADRE TEREZA
CURSO: ANÁLISES CLÍNICAS
PROFESSORA: ANA CLÁUDIA SANTOS
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA CLÍNICA II
PERÍODO LETIVO 2011.1
COMPONENTES: Aldenora Oliveira Guimarães Eliana Barreira Dias

VITAMINAS
CONCEITO:

As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. Ou seja, são de suma importância para o bom funcionamento do nosso organismo, especialmente, porque ajuda a evitar muitas doenças. E devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos como: frutas, verduras, legumes, carnes etc. A falta de vitaminas pode ocasionar diversas doenças. Vitaminas são moléculas orgânicas essenciais na dieta. Não são sintetizadas pelos seres humanos, ou o são em velocidades menores que a compatibilidade com a saúde, o crescimento e a reprodução. Existem algumas situações que causam o estado de deficiência vitamínica, tais como: dieta inadequada, absorção deficiente, utilização insuficiente, necessidade aumentada, aumento na velocidade de excreção. Na tabela abaixo, podemos verificar os tipos de vitaminas, fontes, e benefícios que as mesmas fornecem.

VITAMINAS | FONTES | BENEFICIOS | A | Cenouras, Tomate, batata, Mamão, Fígado, Manteiga, leite. | Fortalecimento dos dentes, prevenção de doenças respiratórias, formação dos ossos. | B1 | Cereais, carne, soja, gema de ovo. | Equilibra o sistema nervoso e assegura o crescimento normal, evita doenças como a beribéri. | B2 | Leites, verduras, espinafre, berinjela, fígado. | Protege o sistema nervoso, Conservam os tecidos, principalmente os do globo ocular, bom estado da pele. | B6 | Carne de boi e porco, batata, banana, fígado. | Previne contra doenças nervosas e de afecções da pele, auxilia no crescimento, Permite a assimilação das proteínas e das gorduras. | B12 | Ovo, peixe, aveia. | Melhoramento na concentração e memória; alívio da irritabilidade. | C | Morango, brócolis, melão, manga, limão, laranja, abacaxi, mamão, goiaba, caju, alface, agrião,