VITAMINA E

VITAMINA E
A vitamina E é um grupo de oito substâncias parecidas denominadas tocoferóis, a mais importante é o alfa-tocoferol.
Ela foi descoberta em 1922 por Evans e Bichop, quando foi observado em um experimento com ratas que, na ausência de uma substância, as fêmeas grávidas não conseguiam manter a gestação. Também foram vistas reações nos testículos dos ratos com deficiência dessa substância, considerada como sendo antiesterilidade, vindo daí o nome de vitamina E.
ONDE ENCONTRAR A VITAMINA E
É encontrada em verduras (como alface, agrião, espinafre, couve), em óleos vegetais (como de algodão, milho, soja, azeite de dendê, óleo de semente de açafrão), ovos, germe de trigo, semente de girassol, algodão, soja, banana, manteiga, carnes, nozes, amendoim, gergelim, linhaça, entre outros.
IMPORTÂNCIA DA VITAMINA E
Essa substância também é importante na proteção contra os efeitos nocivos das substâncias tóxicas, sendo admitido nos dias de hoje, que protege contra o câncer, contra a arteriosclerose, de inflamações das articulações e das complicações provocadas pela diabetes. É importante também na prevenção de doenças cardiovasculares, melhora a circulação sanguínea e, também, é fundamental na formação dos gametas sexuais.
Nos animais (pelo menos em cobaias), a falta dessa vitamina lava a alterações neurológicas degenerativas da medula. Já nos humanos, as alterações neurológicas são: diminuição dos reflexos e diminuição da sensibilidade vibratória. Quando ocorre a retinopatia pigmentar, que também ocorre devido à falta de vitamina E, a dificuldade visual é agravada. Pode ocorrer também ruptura dos eritrócitos sanguíneos e esterilidade (em roedores apenas).
Já em excesso, esta vitamina pode ser benéfica, prevenindo doenças cardíacas, câncer, Mal de Parkinson, cataratas, aumento do tempo de coagulação sanguínea. No entanto, há a necessidade de aumentar a ingestão de vitamina K.
A vitamina E também desempenha um papel na capacidade que o corpo tem de processar a