Universidade que lê – México

SÃO PAULO
2º SEM/2014

Universidade que lê – México

Turma TEGA Centro Vespertino

Estevan Versolato Carballo
Nathan Campos

Sumário

Introdução...............................4

1. Um pouco do México..............4

2. Prato típico..............................5

3. Cultivo......................................7

4. Costumes.................................8

5. Considerações finais..............11

Referencias..............................11

Introdução O Livro “Os sabores da América – Cuba, Jamaica, Martinica, México” traz consigo uma leitura profunda sobre cada um desses países destacando a importância que esses antigos povos tinham com os alimentos a sua volta e como essa cultura alimentar “vive” em nós até hoje. Vemos que os alimentos eram tão sagrados que mesmo após a colonização que sofreram cada um desses países a culinária se manteve forte e, ao invés de ceder, agregou as culinárias estrangeiras. Cuba herdou a culinária espanhola, a Martinica herdou a francesa, Jamaica herdou a inglesa e o México, alvo principal do trabalho, herdou um pouco da gastronomia espanhola, mas apresenta uma forte ligação com a culinária Antilhana.

1. Um pouco do México. Os antigos mexicanos começaram a cultura de plantas de milho cerca de 8.000 a.C e no ano de 2.300 houve uma grande explosão na quantidade de trabalhos em cerâmica. Entre 1.800 a 300 a.C, começaram a formar-se culturas complexas, tanto que algumas evoluíram para avançadas civilizações tais como a olmeca, maia e asteca. Esse povo conseguiu criar grandes invenções: cidades, templos-pirâmide, a matemática (sendo o primeiro povo a utilizar o número 0, astronomia, a medicina, a escrita, agricultura intensiva, engenharia, calendários tão precisos que previam com exatidão eclipses solares e lunares, o chocolate e a roda. Ainda que muitas