Uninove

Páginas: 8 (1770 palavras) Publicado: 9 de abril de 2014
Sumário


1-Conceito de negócio........................................................................................................

2-Time Gerencial................................................................................................................

3-Mercado e competidores.................................................................................................3-1 Análise Setorial............................................................................................................

3-2 Mercado Alvo................................................................................................................

3-3 Projeção de Vendas e Market Share..............................................................................

3-4Competidores................................................................................................................

3-5 Vantagem Competitiva..................................................................................................















1-Conceitos do Negócio
A K’SABOR ICE, foi criada no inicio de 2010 por um grupo de estudante que percebeu a necessidade de umasorveteria próxima a uma escola em uma avenida movimentada. A mesma foi inspirada nos modelos tradicionais de antigas sorveterias, onde os pais levavam seus filhos para apreciar um belo sorvete, hoje vendemos os mais diversos sabores e combinações de sorvetes e tortas geladas. Conta com sorvetes com sabores diferentes e com um atendimento inovador. As lojas dispõem de uma infra-estrutura aconchegaste e climatizada para melhor atender o cliente.





















2- Times Gerenciais
A estrutura organizacional da K’ Sabor ICE é relativamente simples, com um quadro de 10 colaboradores, sua arquitetura culmina em seu proprietário que é o responsável por todas as decisões tomadas na empresa. A distribuição de serviços é feita por períodos ou turnos, uma vez que ohorário de funcionamento é das 8 às 22:00 horas.

CARGO EXERCIDO QUANTIDADE DE COLABORADORES
Proprietário 02
Gerente 02
Atendimento03
Limpeza 01
Produção de Sorvete 01
Caixa 01
Tabela 1- Quadro de EmpregadosImagem 1 – Estrutura Organizacional







3-Mercado e Competidores
3.1 Analise setorial
O tamanho do mercado para sorveterias é muito amplo, porém, hoje existem poucas sorveterias com ambiente para self-service e variedades de produtos. O crescimento esperado deste mercado, segundo dados da ABIS (Associação Brasileiradas Indústrias de Sorvete) é de 10% ao ano. Entre 2011 e 2012 houve um crescimento de 12%.
Em geral, o mercado está crescendo, exigindo cada vez mais do produto e do serviço.
Atualmente, na cidade de Osasco possuem 32 sorveterias de pequeno, médio e grande porte, destas, 20 estão localizadas no centro da cidade de Osasco.
O mercado pode ser avaliado da seguinte maneira:
 Consumo percapita: 28,71%litros/ano
 População consumidora e potencial de Osasco: 668.877
 Consumo em Osasco: 3.450,562 litros/ano

Por se tratar de um ambiente destinado ao lazer, com o advento da copa do mundo em 2014 as empresas ainda estão planejando como irão investir seus recursos para atrair os turistas ou potencializar clientes. Os investimentos tendem a ser na expansão da estrutura física e...
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