turismo

ESCOLA SUPERIOR DE GESTÃO

CET – Técnicas e Gestão de Turismo – TMR 2

Unidade Curricular: Promoções e Vendas

Docente: Filipe Ferreira ([e-mail])

Plano de Marketing
Delta CafÉs

Trabalho elaborado por :
Tânia Alves , 17392
Viviane Ferreira , 17527

Índice
Índice …………………………………………………………………………………………. 2
Introdução ……………………………………………………………………………………. 3
Meio Envolvente Transaccional ………………………………………………………………
Análise do Mercado …………………………………………

Introdução

Como se sabe, o mercado do café, em Portugal é altamente competitivo, pois existem muitas empresas a querem liderar o mercado deste produto no nosso país, encontrando-se num crescimento constante.
O seguinte plano de marketing para a Delta-Cafés, retrata os produtos a serem lançados para o ano 2013 e os objectivos que se pretendem assim como a segmentação para fazer chegar esses mesmos produtos aos consumidores.

Meio Envolvente Transaccional

Os Clientes :
O mercado de café pode ser dividido em três segmentos: consumo imediato, take-home e institucional, sendo o institucional dispensável para o presente plano de marketing.
Consumo imediato é o mais competitivo e representa 76% do mercado, sendo constituído pelos cafés, restaurantes, pastelarias, snacks e hotéis (canal Horeca). Ao contrário das expectativas, o peso deste segmento tem -se mantido constante, não se registando grandes alterações nos hábitos dos portugueses que continuam a preferir tomar o seu café fora de casa como forma de convívio social. Nos últimos anos, tem -se assistido ao aparecimento de cadeias de restauração organizadas, bem como à concentração de grupos de hotéis em Portugal e na Europa, imprimindo uma nova dinâmica às estratégias das empresas. Isto porque os volumes de vendas são mais elevados e as exigências destes clientes a nível de distribuição e assistência criam novas oportunidades de