Trampo

Dimensionamento do estoque para uma micro empresa do setor alimentício utilizando como ferramenta de apoio a curva ABC

Raul V. Pina (UNISEP)
Rodolfo Kolonetz (UNISEP)

Resumo

O objetivo deste trabalho é apresentar a importância do dimensionamento de estoque para uma micro empresa utilizando como ferramenta de apoio a curva ABC. Foi utilizada, como objeto de estudo, uma empresa fictícia do setor alimentício localizada na cidade de Quedas do Iguaçu, que tem por objetivo enfatizar a fabricação de pães Franceses. O resultado deste trabalho, obtido através da seleção do processo, coleta e registro de dados, análise das informações e elaboração de um plano de melhorias, serve de apoio para a otimização do desenvolvimento das micro empresas.
Palavras-chave: Dimensionamento do Estoque, Micro Empresa, Curva ABC.

1. Introdução

Nos últimos anos, estudos e relatórios de consultoria em diferentes campos da análise organizacional têm enfatizado aspectos de turbulência no ambiente empresarial em associação com o fenômeno da globalização econômica. Estudos diversos sobre as pequenas e micro empresas (PME’s) também incluem essa problemática mas, ao mesmo tempo em que mencionam as dificuldades e o alto índice de mortalidade dessas empresas, também destacam o seu papel na dinamização de ambientes empresariais. Assim, atuando num ambiente extremamente competitivo, as PME’s necessitam se adaptar ao ambiente em que atuam no sentido de adotarem estratégias mais eficientes e competitivas. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE (2008), existem no Brasil cerca de 4,6 milhões de empresas. De acordo com o IBGE (2008), na região Sul existem em torno de 1,1 milhão de empresas, sendo 376 287 no estado do Paraná. O setor de Alojamento e Alimentação agrega 5,84% do número de empresas e o setor industrial cerca de 10,5% delas. . As PME’s possuem vários diferenciais com relação às grandes, uma vez que, segundo