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TRABALHO
DE QUÍMICA

1. Bebidas Fermentadas 2. Bebidas Destiladas

Índice I. Introdução II. Bebidas
II.I. Bebidas destiladas II.I.I. Modo de produção
II.II. Bebidas fermentadas II.II.I. Modo de produção III. Impacto ambiental
III.I. Gerenciamento e destinação dos resíduos IV. Implicações
IV.I. Sociais
IV.II. Físico
IV.III. Psicológico V. Cultura na apreciação de bebidas VI. Fonte de Referência

------------------------------------------------- INTRODUÇÃO Para entender sobre o processo de obtenção de bebidas é preciso ter um mínimo conhecimento químico. Se você não sabia fique sabendo agora alguns processos utilizados nas Indústrias de bebidas se assemelham àqueles usados em laboratórios de análise química. Destilação: processo no qual duas substâncias são separadas através do aquecimento;
Fermentação: processo capaz de transformar uma substância em outra a partir de micro-organismos tais como fungos e bactérias. Um destes processos vai determinar o produto final, algumas bebidas são obtidas da mesma matéria-prima, mas se tornam completamente diferentes devido aos meios usados para sua obtenção. O mesmo cereal (malte) produz a cerveja (fermentada) e o uísque (destilado).

------------------------------------------------- BEBIDAS Bebidas Destiladas Tequila A Tequila é uma bebida tradicional do México, mais precisamente do povoado de Tequila de onde se tirou o nome da bebida. É fortemente aromática, e tem diversos tipos de cor, aroma e sabor.
Tradicionalmente, a Tequila é servida num copo com sal em volta, a pessoa "vira" toda a bebida e logo em seguida morde uma rodela de limão.
Modo de produção
Agave
No México, existem 400 variedades de agave, palavra que significa 'nobre' ou 'admirável'. A planta demora de sete a 10 anos para amadurecer e não precisa ser regada constantemente, já que o