trabalho

Centro de Ensino Universitário Maurício de Nassau
Disciplina: Planejamento e gestão da qualidade
Professora: Angélica Silva
Material complementar

Estudo de Caso: Fantástica, a Fábrica de Chocolates

Fantástica é uma empresa de alimentos: leite, chocolate, achocolatados, biscoitos e iogurte são seus principais produtos. A área de marketing da empresa descobriu que os clientes (atacadistas e varejistas: cadeias de supermercados e lojas de departamentos) estavam muito insatisfeitos com o fornecimento de produtos. Muitas vezes, os pedidos chegavam aos clientes incompletos e com atraso, porque não havia disponibilidade de todos os produtos. Além disso. Muitos chegavam danificados, por descuido do transporte e no trabalho de carga e descarga dos caminhões.
Atender o cliente é um processo que exige um complexo arranjo logístico. A Fantástica deve ser capaz, por exemplo, de receber um pedido grande, com inúmeros itens, e entregá-lo, completo e sem danos, dentro de 24 horas, em Salvador, Campinas ou Porto Alegre. Porém, a empresa tinha adotado a prática de entregar o que houvesse no estoque. Assim, os pedidos grandes, cujos itens não estivessem disponíveis nos depósitos, eram frequentemente entregues incompletos. O restante ficava pendente, esperando que os itens fossem produzidos e colocados nos depósitos para então ser entregues. Tudo isso aumentava o trabalho e os custos, para a empresa e seus clientes.
O pessoal de logística, responsável pelo atendimento dos pedidos, queria resolver esse problema com previsões mais precisas de vendas. Disse o gerente de logística para o gerente de marketing:
- vocês devem informar as vendas item por item, quantos iogurtes, barras de chocolates, pacotes de biscoito, de cada tipo, para o mês que vem. Não adianta vocês dizerem o total de vendas.
Respondeu o gerente de Marketing:
- Previsão detalhada assim é impossível. Há muitas variáveis que interferem. Clima, saúde financeira dos clientes, economia local..., tudo afeta as