TRABALHO SOBRE SODIO

O EXCESSO DE SÓDIO NO ORGANISMO

O excesso de sódio no consumo diário está associado a mortes por infarto e AVC, a boa notícia é que pode-se neutralizar o excesso mudando o hábito alimentar. Foto: Danilo Tanaka.

Graças a esse mineral que é abundante na natureza- e também encontrado em naturalmenta na água de coco e no camarão- é possível evitar câimbras e conservar o tônus muscular. "Nosso organismo possui a chamada bomba sódio-potássio, onde o potássio entra nas células e o sódio sai. Essa dinâmica garante o equilíbrio hidroelétrico do corpo fazendo do sódio um nutriente vital" defende Durval Ribas Filho, nutrólogo e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN). Em contrapartida, seuconsumo excessivo é extremamente nocivo à saúde. Isso porque o sódio retém água, estimula osvasos sanguíneos à vasoconstrição e eleva a pressão arterial. Dessa forma predispõe o corpo adoenças cardíacas e renais.
Dosagem de sódio que prejudica A má notícia é que exagerar na quantidade de sódio é mais fácildo que se aparenta. Seu consumo diário não deve ultrapassar 2,8 g do mineral, o que equivale a 4 g de sal. Só que além do saleiro, o sódio também é utilizado massivamente como conservante earomatizante de produtos industrializados. O consumo desse mineral em excesso se associa à doenças como hirpertensão,insuficiência cardíaca ou renal," pessoas que já apresentam essas doenças devem ingerir menos sal ainda.", destaca Celso Amodeo, especialista em pressão arterial e médico do Hospitaldo Coração (HCor). "A hipertensão é uma doença crônica, de causa multifatorial e genética. Acomete os vasos do organismo produzindo dano aos órgãos por eles irrigados. Na maioria das vezes nãoapresenta sintoma e o diagnóstico se dá pela medida da pressão", acrescenta Amodeo.
Programa de redução
Os sintomas do excesso de sal noorganismo são: inchaço nas pernas, mãos e tornozelos, falta de ar, dores ao andar, pressão sanguínea elevada, retenção urinária.
Para facilitar o corte do