Trabalho efluentes
Efluentes são produtos produzidos por indústrias ou resultantes dos esgotos domésticos urbanos, que são lançados no meio ambiente. Podem ser tratados ou não tratados.
Cabe aos órgãos ambientais a determinação e a fiscalização dos parâ-metros e limites de emissão de efluentes industriais, agrícolas e domésticos. Para isso, é necessária a implantação de um sistema de monitoramento confi-ável.
As exigências da legislação ambiental levaram as empresas a procurar soluções para tornar os seus processos mais eficazes. É cada vez mais fre-quente o uso de sistemas de tratamento de efluentes que têm por objetivo a reutilização de matérias (água, óleo, metais, etc.), minimizando a quantidade libertada para o meio ambiente.
Existem basicamente duas categorias de efluentes líqui-dos: sanitários ou domésticos e industriais.
Caraterização de efluentes provenientes da indústria alimentar
A caraterização das águas residuais provenientes da indústria alimentar pode incidir sobre a corrente liquida, à saída das instalações ou sobre efluentes específicos, no interior das unidades de fabrico.
O conhecimento dos processos de fabrico é importante para que seja possível elaborar um programa de caraterização das águas residuais.
Processo de fabrico
Para a análise dos efluentes deve obter-se um esquema detalhado acerca do processo de fabrico. Esse esquema deve mencionar e descrever todas as matérias-primas, produtos subsidiários, produtos finais e intermediários e os produtos residuais de todas as operações.
É de grande relevância que se conheça as descargas de efluentes resultantes das diferentes fases do processo de fabrico numa base diária e semanal. Deve sempre indicar-se qual o tipo de descarga (contínua, intermitente ou aleatória).
Para caraterização dos efluentes devem ser elaborados registos acerca dos caudais, temperatura e Ph das águas residuais, variações sazonais (quantidade ou tipo de produtos