Trabalho de logística

T3.02
Sarah Sabino de Freitas Marcelino- 10/0123317
Sexta-feira, 23 de março de 2012

Processo de Logística da empresa Deleite

A empresa em questão é uma fábrica de bolos de Brasília, localizada no plano piloto e funciona de segunda a sábado, de 9h às 18h. A empresa ocupa o espaço de cerca de três lojas na comercial de Brasília e a produção dos bolos acontece no mesmo local. A pedido do proprietário, o nome verdadeiro da organização deve ser mantido em sigilo e, para facilitar o entendimento, ao longo deste trabalho a empresa será chamada pelo nome fictício Deleite. O processo de logística escolhido para análise foi o de transporte dos produtos da empresa, onde os bolos são produzidos, até o estabelecimento dos clientes.
Os principais clientes da Deleite são: padarias, confeitarias, supermercados, pequenas vendas de escolas e faculdades e algumas empresas que compram bolos para dar aos funcionários como forma de reconhecimento.
Esse processo de transporte é feito diariamente e inicia-se quando o motorista pega as ordens de serviço para aquele dia com seus respectivos endereços. A próxima etapa é a de retirar os produtos do estoque e, logo em seguida, essa baixa deve ser contabilizada, para controle de estoque da empresa. Os bolos são embarcados no veículo utilitário da empresa, adaptado para o transporte dos produtos, já que são muito delicados.
O motorista segue então até um supermercado, por exemplo, e entrega a quantidade de bolos demandada. Em seguida, ele deve preencher três vias da Ordem de Serviço, especificando a forma de pagamento (cheque ou dinheiro). Uma via fica com o cliente e outras duas voltam para a Deleite ao fim do dia. O motorista guarda as duas vias de OS e entrega o boleto da compra para o cliente, guardando também o comprovante de recebimento assinado pelo cliente. Ao fim do dia, o motorista deve entregar a secretária o dinheiro recolhido durante o dia, os cheques, as OS’s e os comprovantes de recebimento do pedido.
Este processo