Trabalho Autoinstrucional Processos Gerenciais

Páginas: 5 (1203 palavras) Publicado: 10 de março de 2015
PROCESSOS GERENCIAIS
ATIVIDADE AUTOINSTRUCIONAL DA DISCIPLINA TGA –
Análise Ambiental

Análise Ambiental da Empresa Boca do Forno
o Introdução:
Conhecida pela qualidade e pelo sabor dos produtos, a Boca do Forno atua no mercado de
alimentação desde 1974, sempre com a preocupação de oferecer o melhor aos nossos clientes,
através da incessante busca por novidades e ingredientes diferenciados parautilização na
confecção de nossos produtos.

São 14 lojas em Belo Horizonte (Gutierrez, Savassi, Barro Preto, Coração Eucarístico, Buritis,
Cidade Nova, Sion – Pça Nova York, Sion – Pça Alaska, Mangabeiras, Pampulha, Puc Coração
Eucarístico, Cidade Jardim, Lourdes, São Bento).
o Missão:
O propósito fundamental da Boca do Forno é fornecer produtos de qualidade, proporcionando
aos clientes o prazerde degustar produtos saborosos em um ambiente descontraído;
atendendo-os com presteza, rapidez e qualidade; partilhando o sucesso com os funcionários e
parceiros.
o Negócio:
Confiança e satisfação na produção de alimentos.
o Valores:
Responsabilidade,

Respeito,

Comprometimento,

Ética,

Honestidade,

Flexibilidade,

Transparência.
o Visão (criada pelo grupo):
A Boca do Forno, deverá abrir 10lojas, até 2016, na região metropolitana de Belo Horizonte e
se tornar referência no que diz respeito ao atendimento a clientes.

Diagnóstico:

o Pontos Fortes (AI):
 Qualidade do Produto: A Empresa foca na qualidade do produto, afim de atender e superar
as expectativas do cliente.
 Capilaridade e localização das lojas: São 14 lojas pelos principais pontos e bairros da
cidade de Belo Horizonte.(Gutierrez, Savassi, Barro Preto, Coração Eucarístico, Buritis, Cidade Nova,
Sion – Pça Nova York, Sion – Pça Alaska, Mangabeiras, Pampulha, Puc Coração Eucarístico, Cidade Jardim,
Lourdes, São Bento).

 Empresa tradicional e consolidada: Empresa familiar, que se consolidou em Belo
Horizonte pela qualidade dos seus produtos, sendo referência na produção e fornecimento de
alimentos (salgados edoces).
 Mix de produtos: Conta com grande variedade de produtos, entre Doces Festa, Salgados
Festa, Tortas Doces, Tortas Salgadas e Kits Festas.
 Horário de funcionamento: Grande parte das lojas atende no período da noite até às
22:00hs.

o Pontos Fracos (AI):
 Pouca divulgação da marca: Não há planejamento e investimento em propaganda e
marketing.

 Tele- entrega: Os pedidos externos sãodivididos por lojas e por localidade, o que acarreta
uma falta de uniformidade no atendimento.
 Atendimento: Demora no atendimento, principalmente nos horários de maior movimento.
Falta de um atendimento profissional.
 Falta de padronização das lojas e serviço: Falta de uniformidade no layout das lojas e no
fornecimento dos serviços.
 Gestão Familiar: Empresa gerida por pessoas da família, o quedificulta a padronização e a
profissionalização da rede.

o Ameaças (AE):
 A falta de uma concorrência de mesmo porte:
Como não existe concorrência do mesmo porte dentro do território de atuação, isto pode
gerar uma acomodação na empresa impedindo sua expansão.
 A entrada no mercado de redes franquiadas:
A Salgado Mania é uma das 637 novas franquias que surgiram no segmento de alimentação
no ano de2013. Fundada em maio pelo empresário Thiago Chehara, a marca decidiu entrar
no setor de franchising em dezembro, tornando-se a primeira franquia de fast food móvel do
Brasil, ao apostar em food trucks e Lojas Box como modelo de negócio. Segundo o diretor de
expansão da marca, Gustavo Ely Chehara, a rede planeja inaugurar 50 unidades nos estados
de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais.
Aumento da demanda por produtos light/diet:
Cada vez mais, temos adeptos a dietas especiais e utilização de produtos light/diet, com o
objetivo do bem-estar e da qualidade de vida.

o Oportunidades (AE):
 Ascenção das classes C e D:

O aumento da renda das classes C e D, estimulando assim o consumo.
 Falta de uma rede de alimentos do mesmo porte e que preze tanto a qualidade na
fabricação dos...
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