torta

Torta crocante de bolacha com chocolate
Publicado em 27 de julho de 2012
Esta receita é um clássico, não acham? Um doce simples, mas que fica muito gostoso, principalmente nesta versão que é servida congelada. Por esse motivo e, também, pelo fato de não molhar as bolachas, fica súper-crocante.
Foi uma colega de trabalho, Terezinha, da época em que morava na bela Florianópolis, quem me passou esta excelente receita.
Delícia!

INGREDIENTES:
3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
10 colheres (sopa) de achocolatado em pó (usei Nescau)
1 lata de creme de leite sem o soro
1 pacote de bolacha de leite (ou maisena), de 400g
PREPARO:
Inicialmente coloque a lata de creme de leite na geladeira por umas 2 a 3 horas ou no congelador por 30 minutos, para poder tirar o soro.
Em uma tigela, bata o açúcar com a manteiga. Adicione as gemas, batendo após cada adição e, quando estiver bem cremoso, junte o Nescau, mexendo bem.
Coloque o creme de leite gelado, sem o soro, e mexa. Por último, bata as claras em neve e una-as ao creme de chocolate, com movimentos delicados.
Agora à montagem!
Em um pirex de tamanho médio (20 X 31 cm) distribua umas 3 a 4 colheres (sopa) do creme para aderir a primeira camada de bolachas. Cubra com bolachas, uma do lado da outra. Distribua mais algumas colheradas do creme, outra de bolachas e assim por diante até acabar (dá umas 4 camadas). A última camada, claro, tem que ser de chocolate.
Cubra com filme plástico (ou use pirex com tampa, se tiver) e leve ao congelador por pelo menos um par de horas. Sirva assim, congelado.
Claro que vai ter que pedir ajuda para os fortões de plantão na hora do corte, pois fica bem durinho, mas os membros do “Clube do Bolinha” costumam gostar de posar de Mr. Músculo! Hahahhah
Dura muuuitos dias, assim, congelado, isto é… dependendo da gulodice local, óbvio!