topografia

2.4 NÚMERO DE FUNCIONÁRIOS
O empreendimento conta atualmente com 16 funcionários.
Quantos no caixa, açougue, padaria, administrativo??

2.5 HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO
O mercado tem seu horário de atendimento de segunda a sábado das 8:00 às 19:00 horas e aos domingos das 8:00 às 12:00 horas.

2.6 PERÍODOS DE PARADAS E FREQUÊNCIAS
O empreendimento não possui horário de atendimento na parte da noite e madrugada (das 19:00 às 8:00 horas) em todos os dias, e também nos domingos à tarde, a partir das 12:00 horas.

2.7 PERSPECTIVA DE REFORMAS E AMPLIAÇÕES
O empreendimento atualmente não conta com nenhuma perspectiva de reforma e ampliação. As reformas são no momento desnecessárias devido o fato de o empreendimento ser consideravelmente novo. E quanto as ampliações, não há perspectivas, pois o mesmo consegue atender à necessidade dos seus clientes.

2.8 RESPONSÁVEIS TÉCNICOS DO ESTABELECIMENTO E DO PGRS
O responsável técnico pelo empreendimento é: Julio César Cândido. Os responsáveis pela elaboração e aplicação do Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos são: Jéssica Gimenez Reolon, Osmair Rossini de Caires e Poliana Paula Quitaiski.

2.9 OUTRAS INFORMAÇÕES
Por ser tratar de um local que recebe grande quantidade de produtos que posteriormente são destinados a comercialização, a geração de resíduos sólidos do empreendimento é principalmente composta por papel/papelão e plásticos, originários principalmente de embalagens. Outra parte considerável dos resíduos é composta pelos orgânicos, gerados pelas hortifrútis que devido ao tempo de exposição acabam estragando e perdendo a sua qualidade, tendo então que ser destinados ao lixo juntamente com os ossos e pedaços de carnes originados do açougue. A padaria do mercado também contribui para a geração de resíduos orgânicos e óleos/gorduras provenientes de frituras.

3 DIAGNÓSTICO ATUAL

3.1 CARACTERIZAÇÃO DOS RESÍDUOS

Os resíduos gerados pela unidade de estudo podem