Titulação

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE
CENTRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIAS AGROALIMENTAR
UNIDADE ACADÊMICA DE AGRONOMIA
E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CAMPUS DE POMBAL – PB
Disciplina: Química analítica experimental
Professora: Andréa Brandão
Aluna: Josimária Dantas Costa
Turma: T1; Matrícula: 90821055
Curso: Engenharia de Alimentos
Titulometria de Neutralização N°.10
Data do experimento: 01/12/2009
Data de entrega:08/12/2009
Pombal - PB/2009
Introdução
Afim de determinar a natureza com relação a basicidade e alcalinidade de determinadas soluções pode-se usar vários métodos laboratoriais, tendo-se em mãos uma solução padrão.
A volumetria de neutralização baseia-se na reação de combinação dos íons hidrogênio e hidróxido com a formação de água. Com soluções padrões ácidas podem ser tituladas substâncias de caráter alcalino, com soluções padrões alcalinas são tituladas substâncias de caráter ácido. O reagente titulante é sempre um ácido forte ou uma base forte. A volumetria de neutralização também inclui as chamadas titulações de deslocamento, em que o ânion de um ácido fraco é deslocado de seu sal mediante titulação com ácido forte ou, então, o cátion de uma base fraca é deslocado de seu sal mediante titulação com uma base forte. Comumente, o ponto final, na volumetria de neutralização é identificado com o auxílio de indicadores de pH. Esses indicadores são substâncias orgânicas fracamente ácidas ou básicas, que mudam gradualmente de coloração dentro de uma faixa de pH relativamente estreita, chamada zona de transição. Na análise titulométrica, chama-se curva de titulação uma representação gráfica que mostra como varia o logaritmo de uma concentração crítica com a quantidade de solução titulante adicionada.
Objetivo
O presente experimento tem como objetivo determinar a alcalinidade de uma água natural em (HCO3- e CO3-) utilizando-se a titulometria de neutralização.
Fundamentação Teórica
Titulometria de Neutralização
A análise volumétrica, ou