tecnica de estudo e pesquisa

A merenda escolar chega com qualidade para o preparo ?

De acordo com Programa municipal da alimentação escolar (PMAE) são fornecidas em media de 84.000(oitenta e quatro mil) refeições diárias para todas as escolas do município ,todos os fornecedores de alimentos devem respeitar a legislação dos Ministérios da saúde e da agricultura ,sendo assim podemos contar com o primeiro passo para melhoria da qualidade alimentícia das escolas .Com base nos princípios de Segurança Alimentar Nutricional o Programa de Alimentação publica da cidade de Uberlandia tem a responsabilidade atender e suprir todas as necessidades nutricionais durante o período que o individuo permanecer dentro da unidade.
As escolas podem contar com o programa NQC – NUCLEO DE CONTROLE DE QUALIDADE, que contam com vários profissionais capacitados para essa função de controle de qualidade como a vigilância sanitária que tem como objetivo proteger a saúde da população diminuindo e fazendo a prevenção de riscos a saúde , em conformidade com a proposta de governo a fiscalização esta sendo mantida não somente apenas para fiscalização de qualidade como também de quantidade para a merenda escolar . O PMAE antes de acrescentar novos alimentos primeiramente faz o levantamento de valor nutricional , e composição química com o objetivo de obter uma melhoria na alimentação dos alunos com mais valor nutricional , alem de fazer um teste sobre a aceitabilidade de quem irá fazer o consumo da refeição .
O programa municipal da alimentação escolar de Uberlândia , propôs a fazer um desafio para melhorar a merenda das escolas , diminuindo o cloreto de sódio (sal), gorduras e redução de produtos industrializados , podendo de acordo com a melhoria elevar a qualidade de valor nutricional.As escolas municipais tem como projeto horta que plantam os alimentos que são consumidos dentro das escolas podendo contar com um alimento bastante saudável plantados pelos próprios alunos , preservando a natureza ,que se