Td meio ambiente

Projeto de implantação de ETDI
(estação de tratamento de despejos industriais)

Fortaleza 2013

Indústria Cervejeira
(Gerenciamento de projetos)
Projeto de uma Estação de Tratamento de Efluentes de uma Indústria Cervejeira referente à disciplina de Gerenciamento de projetos ministrada pelo Professor Lincon Portela apresentado pelos (a) alunos (a) Bruna Lopes, Elisiane Silva, Lucas Santos, Mayara Pascoal, Neto Rodrigues.

Sumario Introdução Objetivos específicos Objetivos gerais Fundamentações Resultados obtidos Conclusão
Anexos
Bibliografia

Introdução Todo e qualquer procedimento em uma indústria seja ela de qual for o tipo, irá gerar resíduos seja ele, sólido, líquido ou gasoso. Esses resíduos devem ser tratados e destinados de acordo com a legislação ambiental e que cause o menor impacto ao meio ambiente possível. Na cervejaria os resíduos provem de alguns processos dentro da empresa como a, lavagem das garrafas, de dornas de fermentação, dos bolos das centrifugas, da lavagem dos panos dos filtros-prensa e das descargas das máquinas de pasteurização. Com a crescente preocupação com a qualidade dos corpos de água que atuam como receptor destes efluentes existe um maior empenho em construir estações de tratamento com o máximo de eficiência dentro da disponibilidade de recursos necessários. O projeto de uma estação de tratamento de efluentes para uma indústria de cervejaria e bem semelhante à de uma estação de tratamento de esgoto, por isso esses projetos são bem semelhantes às estações de tratamento de esgoto comum. O objetivo deste trabalho é dimensionar as unidades de uma estação de tratamento de efluentes no sentindo de reduzir a quantidade de matéria orgânica e sólidos suspensos provenientes do processo, de acordo com a característica do efluente de uma industria de cervejaria, para um posterior despejo.

A Indústria Cervejeira no País
No Brasil a cerveja demorou a chegar, pois os