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Páginas: 30 (7371 palavras) Publicado: 7 de agosto de 2013
Segurança e saúde nos trabalhos em empresas
de abate e processamento de carnes e
derivados.

JUAREZ SABINO DA SILVA JUNIOR
TÉCNICO DE SEGURANÇA DO
TRABALHO

Objetivo
 O objetivo destas especificações é estabelecer os requisitos mínimos

para a avaliação , controle e monitoramento dos riscos existente nas
atividades desenvolvidas na industria de abate e processamento de
carnes ederivados destinados ao consumo humano, de forma a garantir
permanentemente a segurança, a saúde e a qualidade de vida no
trabalho.

Mobiliário e postos
 Sempre que o trabalho puder ser executado alternando a posição de pé

com a posição sentada, o posto de trabalho deve ser planejado ou adaptado
para favorecer a alternância de posições.

 Para possibilitar a alternância do trabalhosentado com o trabalho em pé, o

empregador deve fornecer assentos para os postos de trabalho
estacionários, de acordo com as recomendações da Analise Ergonômica do
Trabalho – AET, no mínimo, um assento para cada três trabalhadores.

Mobiliário e postos
 O número de assentos dos postos de trabalho cuja atividades possam

ser efetuadas em pé e sentado deve ser suficiente para garantir aalternância das posições.

Mobiliário e postos
Para o trabalho manual sentado ou em pé, as bancadas , esteiras,
nórias, mesas ou máquinas devem proporcionar condições de boa
postura, visualização e operação, atendendo, no mínimo:


Altura e características da superfície de trabalho compatíveis com o
tipo de atividade, com a distancia requerida dos olhos ao campo de
trabalho e com a alturado assento.

 Características

dimensionais que possibilitem posicionamento e
movimentação adequados dos segmentos corporais isentas de
amplitudes articulares excessivas, tanto para o trabalho na posição
sentada quanto na posição em pé.

Mobiliário e postos
 Área de trabalho dentro da zona de alcance manual permitindo o

posicionamento adequado dos segmentos corporais.

Ausência de quinas vivas.

Espaço de trabalho
As dimensões dos espaços de trabalho devem ser suficientes para que o
trabalhador possa se movimentar os segmentos corporais livremente,
de forma segura, de maneira a facilitar o trabalho, reduzir o esforço do
trabalhador e não exigir a adoção de posturas extremas e nocivas.

Trabalhos realizados sentado
 Devem possuir sistemas de ajustes de fácilmanuseio.

 Ser construídos com material que priorize o conforto térmico,

obedecidas as características higiênicos sanitárias legais.

Trabalhos realizados sentado
Deve ser fornecido apoio para os pés que se adapte ao comprimento
das pernas do trabalhador, nos casos em que os pés do operador não
alcançarem o piso, mesmo após a regulagem do assento com as
seguintes características:
Dimensões que possibilitem o posicionamento e a movimentação

adequada dos segmentos corporais, permitindo as mudanças da
posição e o apoio total das plantas dos pés.

 Altura e inclinação ajustáveis e de fácil acionamento.

Trabalhos realizados sentado
 Superfície revestida com material antiderrapante, obedecidas as

características higienico-sanitarias legais.

Trabalhosrealizados sentado
O mobiliário utilizado nos postos de trabalho onde o trabalhador pode
trabalhar sentado deve:
 Possuir altura do plano de trabalho e altura do assento compatíveis

entre si.

 Ter espaços e profundidade suficientes para permitir o posicionamento

adequado das coxas, a colocação do assento e a movimentação dos
membros inferiores.

Trabalhos realizados em pé
Para ostrabalhos realizados exclusivamente em pé, devem ser
atendidos os seguintes requisitos mínimos.

 Zonas de alcance horizontal e vertical que favoreçam a adoção de

posturas adequadas, e que não ocasionem amplitude articulares
excessivas, tais como elevação dos ombros, extensão excessivas dos
braços e da nuca, flexão ou torção do tronco.

Trabalhos realizados em pé
 Espaço suficiente para...
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