Tcc Carol 1

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO
GROSSO
CAMPUS CUIABÁ - BELA VISTA
DEPARTAMENTO DE ENSINO

CAROLINE ALVES BATISTA

LEVANTAMENTO DAS CAUSAS DA PRESENÇA DE OSSOS EM PEITO DE
FRANGO EM UM FRIGORIFICO DE AVES

Cuiabá
2014

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO
GROSSO
CAMPUS CUIABÁ - BELA VISTA
ENGENHARIA DE ALIMENTOS

CAROLINE ALVES BATISTA

LEVANTAMENTO DAS CAUSAS DA PRESENÇA DE OSSOS EM PEITO DE
FRANGO EM UM FRIGORIFICO DE AVES

Projeto de pesquisa apresentado ao curso de Engenharia de Alimentos do Instituto
Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Estado de Mato Grosso Campus Cuiabá
Bela Vista.
Orientador: Profª MSc: Luzilene Aparecida
Cassol.

Cuiabá
2014

FICHA CATALOGRÁFICA
Batista, Caroline
Levantamento das causas da presença de ossos em peito de frango em um frigorífico de aves / Caroline
Alves Batista – 2014.
40.
Trabalho de Conclusão de Curso
(Graduação) – Instituto Federal de Educação,
Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
Campus Cuiabá Bela Vista, Engenharia de Alimentos,
2014.
“Orientação: Profª MSc. Luzilene Aparecida Cassol”

CAROLINE ALVES BATISTA

LEVANTAMENTO DAS CAUSAS DA PRESENÇA DE OSSOS EM PEITO DE
FRANGO EM UM FRIGORIFICO DE AVES

Trabalho de Conclusão de Curso em ENGENHARIA DE ALIMENTOS, submetido à
Banca Examinadora composta pelos Professores do Instituto Federal de Educação,
Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá Bela Vista como parte dos requisitos necessários à obtenção do título de Graduado.
Aprovado em: 03/12/2014

Profª. MSc. Luzilene Aparecida Cassol
Orientador

Profª. Msc Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi
Membro da Banca

Profª. MSc. Mayra Fernanda de Sousa Campos
Membro da Banca

Cuiabá
2014

DEDICATÓRIA
Dedico este trabalho a minha família, meus professores, meus colegas e meu namorado por todo apoio, pela amizade, parceria e confiança.

AGRADECIMENTOS

Agradeço primeiramente a Deus pelo amor e proteção, a minha mãe e meu pai que sempre serviram de