Tabela De Vitaminas

Tabela de vitaminas

Vitaminas
Nome químico
Fonte
Função
Doença de carência
Doença de excesso
A
Retinol, Carotenos
- fígado, leite, ovos
- óleo de peixe
- vegetais folhosos verdes-escuros
- legumes e frutas amarelados e/ou verde escuros
Essenciais para manutenção da visão normal, crescimentos e desenvolvimento ósseo, diferenciação do tecido epitelial, reprodução, estabilidade da membrana, integridade do sistema imune e diferenciação celular.
- Pele áspera e seca
- Cegueira noturna, xeroftalmia
- Ulceração de córnea
- Alterações cutâneas
- Irritabilidade, anorexia
- Hepatomegalia
- Cabelos ásperos, alopecia, edema periférico
- Dores ósseas
- Fraqueza, cefaleia, erupção cutânea
- Diploplia
- Unhas frágeis e gengivites
D
Ergocalciferol, Colecalciferol
- fígado, leite
- óleo de peixe
- sardinha, atum, salmão
Envolvida na mineralização óssea por estimular transporte ativo de Ca e P do intestino, mobilização óssea de Ca e P para o sangue.
- Baixa absorção de cálcio no intestino
- Fraqueza muscular
- Deformidades ósseas
- Cálculo renal
- Hipercalcemia
- Diarréia
- Tremores
- Anorexia
- Nausea
- Hipertensão
- Poliúria
E
Tocoferol
- Oleos vegetais, margarinas, manteigas
- gema de ovo
Mantem a integridade das membranas celulares que contem ácidos graxos, tem função complementar ao selênio, atua na manutenção do tecido epitelial, protege hemácias da hemólise
- Dores musculares
- Anemia hemolítica em prematuros
- Alteração do epitélio seminífero
- Alteração hepática
- Náuseas, cefaleia, fadiga, hipoglicemia
K
Filoquinona, Menaquinona, Menadiona, Vitamina anti-hemorrágica
- fígado, gema de ovo
- óleos vegetais
- leite de vaca
- vegetais folhosos
Atua no sistema enzimático responsável pela síntese de fatores de coagulação.
- Doença hemorrágica do recém nascido
- Tedência a ter hemorragia
- Hematúria
- Epistaxes
- Doença hepática, anemia hemolítica
- Administração de doses 5 a 10 vezes o recomendado causa hiperbilirrubinemia em recém-nascidos
B1
Tiamina
- carnes vermelhas,