Sustentabildade e Logística Reversa da Empresa Bob's

SUSTENTABILIDADE E LOGÍSTICA
REVERSA

FAETEC – CVT Cerâmica
Técnico em Logística
Profª.:
Aluna:

Empresa Pesquisada: BOB’S
Bob's é uma rede brasileira de restaurantes, fundada em 1952, pelo jogador de tênis americano-brasileiro Robert Falkenburg, campeão do torneio de Wimbledon em 19481 . É a terceira maior rede de fast food do Brasil e uma das maiores da América Latina. Conta com 966 lojas, em quatro países diferentes: Brasil, Portugal, Angola e Chile. O ponto inicial da internacionalização da marca começou na Angola, em sua primeira loja internacional aberta em Luanda, Angola. Atualmente o Bob's pertence a Brazil Fast Food Corporation.
Fast-food é o nome genérico dado a refeições que podem ser preparadas em um intervalo de tempo pequeno. O conceito aplica-se, comumente, às lojas pertencentes a grandes redes de alimentação, tal como o Bob’s. Além de questionamentos acerca da composição nutricional dos alimentos servidos e do consumo exagerado por parte da população, um tema que chama atenção no crescimento deste mercado são os resíduos gerados. O lixo produzido deve-se principalmente à forma como as refeições são servidas, em embalagens descartáveis compostas por plástico e papel. É notável que o uso de embalagens não prioriza o controle do lixo gerado, gerando um volume cada vez maior de lixo.
A empresa Bob’s, dá preferência ao uso de materiais recicláveis em todas as suas etapas de operação e substituiu o isopor das embalagens por papel reciclável, além de ter diminuído a espessura das embalagens plásticas e canudos, reduzindo seu impacto ambiental.
O setor de alimentação gera um grande volume de resíduos na sua operação diária. E isto não é diferente no Bob’s, dentre os principais resíduos gerados encontram-se: Caixas em geral (papelão), embalagens dos lanches e lâminas das bandejas (papel), copos de refrigerante ou suco Papel, latas (em papel) de molho, copos plásticos transparentes, tampa dos copos, canudos (plástico), talheres de