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Introdução
Custo de produção é gasto total aplicado na produção de um bem ou produto. São considerados gastos de produção tudo aquilo adquirido para a elaboração do referido bem, como os salários e encargos sociais do pessoal aplicado na produção, matéria prima, insumos, energia, água, impostos e material de embalagem. As diferentes finalidades de cálculo e de análise do custo de produção resultam em importantes diferenças que podem ocorrer em função dos dados disponíveis ou de diferenças metodológicas. Além da diferença relacionada aos dados para o cálculo, temos também aquelas devido ao fato de serem considerados diferentes itens na composição do custo de produção. A Classificação dos Custos de Produção pode ser classificada em custos fixos e variáveis.

Conceitos
Os custos de produção são os gastos realizados pela empresa na aquisição dos fatores fixos e variáveis que foram utilizados no processo produtivo, a analise de custos também pode ser feita por Horizonte de analise para longos prazo, A Classificação dos Custos de Produçãopodem ser classificados em custos fixos e variáveis;

 Custos fixos: são aqueles que contabilizam os gastos com os fatores fixos (construções, canais, estrutura hidráulica, aeradores, balanças);

 Custos variáveis: são aqueles que contabilizam a compra dos fatores variáveis (rações, medicamento, alevinos).

 Horizonte de análise: curto e longo prazo. No curto prazo, devemos considerar os custos fixos e variáveis. Enquanto que no longo prazo, todos os fatores variam, portanto apresentando somente custos variáveis.

Métodos de cálculos do custo de produção:

 Sistema Integrado Utilizando software integrado de gestão (ERP): Executa automaticamente a atualização dos custos de produção a partir das informações fornecidas na entrada dos insumos, utilizando as fórmulas de cálculo do custo que foram parametrizadas no sistema. Recomendado para empresas que desejam