RESULTADOS E PRODUTOS DE PESQUISAS DESENVOLVIDAS SOBRE OBTENÇÃO DE BIODIESEL A PARTIR DE ÓLEO DE PEIXE

RESULTADOS E PRODUTOS DE PESQUISAS DESENVOLVIDAS SOBRE
OBTENÇÃO DE BIODIESEL A PARTIR DE ÓLEO DE PEIXE

BARBIERI, M.; QUEIROZ, T. G.; GANDOLFI, M. V.
1. INTRODUÇÃO
As fontes alternativas para produção de biodiesel vem tomando grande importância nos aspectos tecnológicos, ambientais e sociais no mundo inteiro. O óleo de peixe, por ser um subproduto da utilização das vísceras, que são resíduos das indústrias pesqueiras, é uma opção de alto valor para esse tipo de produção.
Um peixe tem em torno de dez por cento de vísceras, onde cerca de sessenta por cento é gordura e dessa quantidade, oitenta por cento pode ser transformado em biodiesel (Fig. 1).
Fig.1 – composição do peixe para produção de biodiesel

2.1.1 . SISTEMA DE EXTRAÇÃO
Fig. 3 – fluxograma de extração

Fonte: autor

Óleos cuja origem vem dos resíduos orgânicos descartados por indústrias de pescado (vísceras), estão sendo estudados como fonte alternativa de produção de biodiesel, maximizando a utilização da matéria prima evitando desperdício.
Caminhando
assim, para um desenvolvimento sustentável.

2. RESULTADOS E PESQUISAS
2.1 . O ÓLEO DE PEIXE
É o produto obtido de pescados através de aquecimento de tecidos gordurosos pré-selecionados. Por esta razão o óleo de peixe contém grandes quantidades de resíduos de decomposição das proteínas e outras substâncias não gordurosas.
O Óleo de Peixe é importante fonte de
Omega 3 (EPA e DHA), um ácido graxo essencial para nosso organismo. Como não pode ser sintetizado pelo nosso corpo é necessário que seja obtido através dos alimentos ou de suplementos alimentares. (Fig. 2).

A utilização de biodiesel como combustível vem apresentando um potencial promissor no mundo inteiro, sendo um mercado que cresce aceleradamente devido, em primeiro lugar, a sua enorme contribuição ao meio ambiente, com redução qualitativa e quantitativa dos níveis de poluição ambiental, principalmente nos grandes centros urbanos.