Restaurante e Lanchonete Tio Toni certo 3

Restaurante e Lanchonete Tio Toni
Criciúma – Quarta Linha
Restaurante-Alimentos
São nove funcionários
Ética Política e Sociedade
Questão 2
Não há um código de ética escrito ,entretanto quando é contratado um funcionário(a) ,este é coordenado e são lhes ditas as regras e normas do estabelecimento ,mas essas estão apenas nas mente dos superiores .O ambiente não possui o código de ética no papel ,pois é um estabelecimento de porte pequeno e formado por familiares ,dessa forma não é tão necessário para esses ,formular um código de ética para seu restaurante.
No decorrer do trabalho ,vamos procurar auxiliar o restaurante há obter um código de ética formal ,em escrito ,pois é preciso que obtenham para haver uma melhora na organização deste local
Questão 3; especificas sobre Modelos de Gestão
Em nível Estratégico : estaria os três donos do estabelecimento Cloves, Matheus e Zezinho ,pois estes estão na área superior e devem entrar em acordo para programar ,debater e organizar. Entretanto, esses participam de várias áreas do restaurante tornando-se especializados em diversas delas.

Em nível Tático :estaria Cloves e Matheus ,pois estes são responsáveis pela parte das compras do estabelecimento agindo da seguinte forma, um relatório listado dos ingredientes e produtos necessários para a produção dos pratos .Colocando em prática a parte da organização juntamente com o planejamento e o cumprimento das tarefas .

Em nível Operacional :estaria a cozinheira ,auxiliares ,garçons ,visto que esses são os responsáveis também pelo bom desenvolvimento do restaurante ,sendo assim ,um conjunto de fatores necessários para o crescimento do local ,obtendo desta forma mais lucro.

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