resenha critica

Páginas: 5 (1235 palavras) Publicado: 9 de abril de 2014

PÃO CASEIRO
Ingredientes
• 2 copos e 1/2 de água morno
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sal
• 1 ovo
• 1 copo de óleo
• 1 kg de farinha de trigo
• 50 g de fermento de padaria
Modo de Preparo
1. Misturar o fermento de padaria na água morna
2. Levar ao liquidificador o açúcar, o óleo, o sal, o açúcar, o ovo e a água com o fermento
3. Bater por algunsminutos
4. Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos)
5. Deixar crescer por 1 hora
6. Dividir a massa em partes e enrolar os pães
7. Deixar crescer novamente por 40 minutos
8. Levar para assar por mais ou menos 30 minutos
9.Se desejar Substituir oóleo por banha
10. Acrescentar a massa já pronta torresmo ou linguiça


Ingredientes
Massa:
1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite morno
1 copo de óleo
1 colher de sopa de fermento Flashman
Sal a gosto
Recheio:
250g de presunto
250g de mussarela
Massa de tomate
Requeijão
Orégano
Modo de Preparo
1. Junte o leite morno, o óleo o fermento e o sal em uma vasilha eum pouco de farinha
2. Vá acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto
3. Acrescente farinha e misture até a massa ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha
4. Deixe descansar por 15 minutos
5. Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo
6. Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra compresunto e depois a mussarela
7. Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano
8. Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole
9. Faça o mesmo com a outra parte da massa
10. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos
11. Os dois pães servem aproximadamente 8 pessoas
Parte superior do formulário
Ingredientes
3 ovos
3 colheres de sopa de margarina1 colher (chá) de sal
250 ml de leite morno
30 g de fermento fresco
5 colheres (sopa) de açúcar
700 g de farinha de trigo
Modo de Preparo
1. Bater no liquidificador os seis primeiros ingredientes por 1 minuto
2. Após despeje em uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando bem a massa, até obter uma massa lisa e macia
3. Deixe crescer até dobrar de volume
4.Abra a massa em espessura fina como se fosse para pizza corte tiras de 6x10 cm mais ou menos, enrole como se fosse um rocambole
5. Coloque na forma um perto do outro
6. Deixe crescer novamente até dobrar de volume, pincele com café coado e leve para assar aproximadamente 35 minutos ou até ficarem dourados
Ingredientes
1 e 1/4 xícaras de leite morno
1/2 xícara de óleo
2 ovos
2tabletes de fermento para pão ou 1 envelope de fermento biológico seco
3 xícaras de farinha
1 colher (chá) de sal
1/4 xícara de açúcar
Modo de Preparo
1. Bater no liquidificador os 4 primeiros ingredientes e reservar
2. Em uma vasilha misturar a farinha, o sal e o açúcar e sobre eles despejar a mistura do liquidificador
3. Bater até fazer bolhas
4. Deixar crescer por 20 minutos
5.Assar em forma untada e polvilhada
Informaçães Adicionais
Pode ser feita na máquina de pão.
PÃO FRANCES
Ingredientes
Massa
1 kg de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de sal
3 1/2 tablete(s) de fermento biológico fresco
50 gr de manteiga
30 gr de açúcar
500 ml de água



Como fazer
Massa
Dissolva o fermento e junte os demais ingredientes aos poucos. Sove bem e deixe descansar atédobrar de volume.
Divida em bolinhas e molde os pãezinhos. Asse em forno pré aquecido a (200ºC) por cerca de 25 minutos. Não é necessário untara forma.
Junto com os pães coloque no forno 2 latas (com água) fervente e antes de tirar o pão do forno quando ele já estiver crescido, pulverize-o com água fria que deixará a casquinha crocante.
Obs: Jamais a receita ficará igual a foto, pois para...
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