Relatório físico-química - viscosidade

1. Introdução
A viscosidade é a propriedade que representa o quanto um fluido é resistente ao escoamento. Os fluidos newtonianos apresentam uma relação linear entre a tensão de cisalhamento e a velocidade de escoamento. A constante dessa proporcionalidade, μ, é a viscosidade do fluido.
(1)

Esta propriedade é inerente a cada fluido e às suas condições, como a pressão e, principalmente, a temperatura. Sobre a variação de viscosidade de um fluido, líquidos e gases se comportam de maneiras distintas: nos líquidos, a viscosidade diminui com o aumento da temperatura, enquanto que nos gases a viscosidade aumenta com o aumento da temperatura.
Nesta prática, foram utilizados dois tipos de viscosímetros para dois tipos de fluidos: o de Ostwald, para o etanol, e o de Hoppler, para a glicerina.
De forma geral, a viscosidade de um fluido a determinadas condições é bem descrita pela equação de Poiseville:
(2 )
Onde:
P: t: r:
L:
V:

Pressão hidrostática sobre o líquido;
Tempo de escoamento, em s;
Raio do tudo, em cm;
Comprimento do tubo, em cm;
Volume do líquido, em mL.

No caso de se utilizar o mesmo viscosímetro para estudar um fluido de viscosidade a partir de outro de viscosidade conhecida, a equação (2) reduz-se a:
(3 )
Onde:
d: t: Densidade do fluido tempo de escoamento

Para esta prática, foram utilizados dois tipos de viscosímetro: o de Ostwald, utilizado para determinar menores viscosidade, como a do etanol, e o de Hoppler, utilizado para determinar maiores viscosidades, como a glicerina.

1.1. Viscosímetro de Ostwald
O viscosímetro de Ostwald consiste em um tubo em formato de U, com dois ramos com diâmetros diferentes, onde, no ramo de maior diâmetro, existe um grande bulbo, onde o volume do fluido fica armazenado. Com auxilio de uma pera, o fluido é succionado para o tudo de menor diâmetro, até acima de sua marcação superior. O fluido é liberado da ação da pera e o tempo gasto para que este flua do menisco superior ao