Relatório do vinagre

Fundação Educacional de Fernandópolis
6º Semestre de Química

Estudo Qualitativo de Equilíbrio Químico

Alunos: Frederico dos Santos Mariana Aranha Barbara Scarpeto Vagner Assis

Fernandópolis, 2011
Sumário

1 - Resumo | 3 | 2 – Introdução | 3 | 3 – Parte Experimental | 3 | 3.1 – Materiais e Reagentes | 3 | 3.2 – Procedimentos (Métodos) | 4 | 4 – Resultados e Discussão | 5 | 5 – Conclusão | 6 | 6 – Referências Bibliográficas | 6 |

1 – Resumo
No experimento vamos determinar a acidez do vinagre por meio de Titulação de Neutralização.

2 – Introdução

A Volumetria, ou Titulação de Neutralização é um método de análise baseado em reações do tipo ácido-base, que tem por objetivo calcular a concentração de uma das substâncias envolvidas. É uma análise quantitativa e, nessa prática em específico, foi utilizada para calcular a concentração de ácido acético em determinada marca de vinagre, mas pode ser utilizada para calcular a acidez de alimentos, água, frutas, refrigerantes e o teor de hidróxido de magnésio em medicamentos antiácidos.

3.0 – Parte Experimental

3.1 – Materiais e reagentes * Suporte universal * Garra de bureta * Béquer de 100 mL * Funil * Pisseta * Bureta de 50 mL * Proveta de 50 mL * Erlenmeyer de 250 mL * Pipeta graduada de 5 mL ou volumétrica de 2 mL * Solução de fenolftaleína * Vinagre * Solução padrão de hidróxido de sódio, NaOH, 0,1 N

3.2 - Procedimentos (Métodos)
Pipetou-se adequadamente uma alíquota de 2 ml de vinagre para um erlenmeyer de 250ml. Adicionou-se cerca de 30 ml de água (medidos na proveta de 50 ml)e de 5 a 10 gotas de fenolftaleína. Carregou-se corretamente a bureta com a solução de NaOH.