[Relatório de Lab Quim 1] 01- indentificação de ácidos e bases a partir de mudanças de ph

UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS- UFAL
INSTITUTO DE QUÍMICA E BIOTECNOLOGIA- IQB
DISCIPLINA DE QUÍMICA DE LABORATÓRIO 1
ENGENHARIA QUÍMICA

-nome-

PRÁTICA: indentificação de ácidos e bases a partir de mudanças de ph

Maceió
2013
Roteiro de Elaboração do Relatório

1. Objetivos
Estudar a mudança de coloração com a alteração do caráter ácido ou básico da solução.

2. Introdução
Em uma solução, pode-se afirmar que sua coloração é resultado da composição da mistura em que ali há, ou seja, a presença e a quantidade das substâncias. No experimento realizado foi analisado a variação da coloração devido a alteração da concentração entre as antocianinas presentes derivadas do repolho roxo, que coexistem na solução num estado de equilíbrio químico e dinâmico. Segundo o princípio de Le Chatelier; quando uma perturbação exterior é aplicada a um sistema em equilíbrio dinâmico, ele tende a se ajustar para reduzir ao mínimo o efeito da perturbação (Atkins & Jones. Pincipios de Química. 5a ed., São Paulo: Bookman, p. 405. 2013 ). Logo as reações químicas tem tendência de ocorrer espontaneamente até o equilíbrio, mas a direção da reação depende da composição da mistura da reação. Quanto a energia livre de Gibbs temos que, orientado a reação direta, se positiva há uma tendência de “formar reagente” e se negativa há uma tendência de “formar produto”. A energia livre de Gibbs varia de acordo com as mudanças das proporções dos reagentes e produtos. A composição da mistura da reação no equilíbrio é aquela em que a energia livre de Gibbs tem valor nulo. Estes foram de fato conceitos fundamentais para uma compreensão mais madura do experimento executado.

3. Materiais e Métodos
Materiais utilizados:
Reagentes
Água destilada (H2O), 30ml
Ácido clorídrico (HCl 0,1M), 25ml
Hidróxido de sódio (NaOH 0,1M), 25ml
Hipoclorito de sódio (NaOCl), 25ml
Repolho roxo, 1un

Vidrarias e aparelhos