Relatório de aula prática leguminosas

UNIP-UNIVERSIDADE PAULISTA
INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE

ALESSANDRA ROSA MARTINS-B9295A-0
MARLENI PEQUENA DE SOUSA-B90FJB-1
REGINA PEREIRA DE MATOS-B89295-1
REGINA SOUSA CAÇÃO- T143JF-8

CEREAIS

BRASÍLIA-DF
ABRIL DE 2014

UNIP-UNIVERSIDADE PAULISTA
INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE

ALESSANDRA ROSA MARTINS-B9295A-0
MARLENI PEQUENA DE SOUSA-B90FJB-1
REGINA PEREIRA DE MATOS-B89295-1
REGINA SOUSA CAÇÃO-T143JF-8

HORTALIÇAS

Relatório de aula prática de Hortaliças realizado no dia /03/2014, apresentado como parte da avaliação da disciplina Técnica Dietética do 2º ano do curso de Nutrição da UNIP/Brasília sob orientação da profª. MSc. Fernanda Colares.

BRASÍLIA-DF
ABRIL DE 2014

SUMÁRIO

01 INTRODUÇÃO..............................................................................................03/04
02 OBJETIVOS.....................................................................................................05
2.1 Objetivos específicos.................................................................................05
03 MATERIAL E MÉTODOS..............................................................................06/07
04 RESULTADOS E DISCUSSÕES.......................................................................08
05 CONCLUSÃO...................................................................................................09
06 REFERÊNCIAS................................................................................................10

INTRODUÇÃO

Cereais são alimentos de origem vegetal, constituídos de grãos e largamente consumidos pelos povos do mundo todo. O nome Cereal deriva de Ceres, a deusa grega da agricultura e da colheita. Os principais cereais cultivados, arroz, trigo, milho, aveia, centeio, cevada e triticale, são muito consumidos por fazerem parte do hábito alimentar de diversos povos; pela facilidade de cultura, conservação, transporte e rendimento; por serem baixo custo; pelo alto valor