relatrorio

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA
DEPARTAMENTO EM QUÍMICA
QUÍMICA ANALITICA EXPERIMENTAL

RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA: Determinação gravimétrica de cálcio em suplementos alimentares.

Discentes: Mayana Mirelly H. Santos
Maria Santos Miranda
Joenesson Fillip
Wanessa

São Cristóvão, janeiro de 2015.

DETERMINAÇÃO GRAVIMÉTRICA DE CÁLCIO EM SUPLEMENTOS ALIMENTARES

GRAVIMETRIA

Em uma análise gravimétrica utiliza-se uma série de operações para se determinar a quantidade de um constituinte de uma amostra, tanto por pesagem direta do elemento puro, quanto por um de seu derivado, cuja composição é conhecida e bem definida. Esse procedimento analítico constitui-se em método de extensa aplicação na determinação de macroconstituintes de uma amostra.
As principais vantagens da análise gravimétrica constituem-se em operações unitárias de fácil execução e utilizar-se equipamentos simples; entretanto, as desvantagens são: necessitar de um tempo muito longo para sua execução e estar sujeita a uma série de erros acumulativos.
No procedimento de uma análise gravimétrica deve-se observar as etapas sucessivas que compõem esse tipo de análise, a saber:
1 - Preparação da Amostra;
2 - Preparação da Solução - Ataque da Amostra;
3 - Precipitação;
4 - Digestão;
5 - Filtração;
6 - Lavagem;
7 - Calcinação ou Secagem;
8 - Pesagem.

GRAVIMETRIA POR PRECIPITAÇÃO
Na gravimetria por precipitação, o analito é convertido a um precipitado pouco solúvel. Então esse precipitado é filtrado, lavado para a remoção de impurezas, convertido a um produto de composição conhecida por meio de um tratamento térmico adequado e pesado. Por exemplo, um método de precipitação para a determinação de cálcio em águas naturais é recomendado pela Association of Official Analytical Chemists.
Aqui, um excesso de ácido oxálico, H2C2O4, é adicionado a uma solução aquosa contendo a amostra. Daí,adiciona-se amônia, o que