Relatorio de solução tampão

Universidade Federal do Recôncavo da Bahia
Curso de Nutrição

Diciplina: Bioquímica

SOLUÇÃO-TAMPÃO

Data da realização do experimento: 14 de Fevereiro de 2013 | Turma: 2012.2 P01 | Prof(s). Responsável(is): Marcelo | Aluno: Lucas Ribeiro | Uso do professor | Nota do Grupo | Aluno: Tonha Maria | Uso do professor | | Santo Antonio de Jesus, Bahia2013 |

1INTRODUÇÃO

No estudo desenvolvido pelos autores FLORUCCI et. al. (2001) sobre o conceito de solução tampão os mesmos salientam que o conceito original de ação tamponante surgiu de estudos bioquímicos e da necessidade do controle do pH em diversos aspectos da pesquisa biológica, como por exemplo em estudos com enzimas que têm sua atividade catalítica muito sensível a variações de pH.
De acordo com PILLING (2010) as soluções tampões são soluções que resistem a mudanças de pH quando a elas são adicionados ácidos ou bases ou quando uma diluição ocorre. Essa resistência é resultado do equilíbrio entre as espécies participantes do tampão. Um tampão é constituído de uma mistura de um ácido fraco e sua base conjugada ou de uma base fraca e seu ácido conjugado. Existem diferentes tipos de soluções tampão, funcionando em diferentes faixas de pH, tanto em sistemas biológicos como em processos industriais. As soluções tampão são essências para os sistemas biológicos devido a regulação do pH tanto no meio intracelular quanto extracelular, vale lembrar que a regulação do pH nesses meios é importante para o equilíbrio químico dos sistemas.
Conforme Motta, o pH é um modo conveniente para expressar a concentração real de íons hidrogênio de uma solução. O pH de uma solução é definido como logaritmo negativo base 10-7 da concentração de íons de hidrogênio pH= -log [H+ ]. Em uma solução aquosa neutra a 25º C, a concentração do íon hidrogênio (como também a[OH-]) é 1,0 x 10-7, M ou pH = 7,0. Soluções com pH˃7 são básicas. É preciso ressaltar que o pH varia na razão inversa da concentração de H+, desse modo o