Relatório solução tampão

Universidade Federal de Uberlândia
Instituto de Biologia – Disciplina de Bioquímica

Universidade Federal de Uberlândia
Instituto de Biologia – Disciplina de Bioquímica

Relatório Aula Prática 1
SOLUÇÃO TAMPÃO: PREPARAÇÃO E PROPRIEDADES

Uberlândia - 2012
INTRODUÇÃO

Tampões são sistemas aquosos que resistem às variações do pH quando quantidades relativamente pequenas de ácido (H+) ou base (OH-) são adicionados à solução. Um sistema-tampão consiste de um ácido fraco (o doador de prótons) e sua base conjugada (o aceptor de prótons).
Há certos fatores que determinam a eficiência de um tampão, sendo que esta é restrita a uma faixa de pH na qual as concentrações de ácido e base conjugada são capazes de compensar adições de ácido e base fortes. Existe uma equação conhecida como equação de Herdenson-Hasselbalch, que relaciona o pH com o Ka e com as concentrações de ácido e base conjugados. Esta é a equação de dissolução de um ácido fraco, e a partir desta equação observa-se que, quando há quantidades iguais nas concentrações de ácido e base conjugados o pH dessa solução é igual ao valor do pKa do ácido fraco, sendo que a melhor a atuação de um tampão se dá nessas condições. Portanto, a zona de maior eficiência de um tampão é aquela na qual existem, simultaneamente, 50% de ácido conjugado e 50% de base conjugada.
A existência de um sistema-tampão se faz necessária pelo fato de que muitas reações biológicas são extremamente sensíveis a variações de pH, e estas não ocorrem se este estiver um pouco fora de seu valor ótimo. Além disso, a estrutura e a atividade de macromoléculas biológicas importantes, como por exemplo as proteínas, são alteradas havendo perda de suas atividades em extremos de pH.
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Materiais e Reagentes:
Acetato de Sódio;
Acido Acético
Acido Clorídrico (0,1 M);
Agitador magnético;
Água destilada;
Barra magnética pequena; Béquer de 20 a 200 ml; Hidróxido de Sódio (0,1 m);
Papel absorvente;
Pipeta