Relatorio de Quimica II 2 Bimestre 2 finalizado

Centro Educacional Católica de Brasília
3ª série do Ensino Médio

Disciplina: Química II
Professor: Alan Bruno
Aluno(s): Karina Soares, Luana Candeia, Rhaissa Giovana e Sara Braz
Turma: C Grupo: 07 Pratica nº: 4
Realizada em: 09/05/2015

Produção de detergente líquido e sabão

Taguatinga DF
I – Introdução
Saponificação é o nome dado ao processo de produção de sabão e ocorre quando um éster em solução aquosa de base inorgânica origina um sal orgânico mais álcool. Praticamente todos os ésteres são retirados de óleos e gorduras, eles sofrem reações de hidrolises básicas para formarem os famosos sabões. Resumidamente, temos:

Éster + base forte → sabão + glicerol
E como ocorre essa reação?
Os ácidos graxos são aqueles que possuem um único grupo carboxila (-COOH) (ácidos monocarboxílicos) com longas cadeias e ao reagir com um álcool dão origem ao Éster. A saponificação é a hidrólise alcalina de ésteres provenientes de ácidos graxos. A reação é assim denominada porque o sal formado recebe o nome de sabão.
O uso de sabões e detergentes já é uma necessidade, já se imaginou sem eles? Existem infinitas utilidades para esses sais orgânicos e hoje já se tornou inclusive questão de higiene e saúde. Usamos sabão para lavar roupas e calçados; e sabões e detergentes para lavar as louças. Quando vamos ao banheiro, lavamos nossas mãos e tomamos banho usando sabonetes, cuja produção difere do sabão por usar ácidos graxos mais puros.
A ação dos detergentes e sabões é simples. Inicialmente, ocorre a formação da micela porque, ao dissolver o detergente ou sabão em água, existirá uma tendência entre as partes apolares de se unirem e formarem uma estrutura que “capturará” a substância indesejável (gordura/óleo) em seu interior. O lipídio passa, então, para o interior de uma estrutura que é solúvel em água e esta o retira do recipiente com mais facilidade. Ou seja, a parte apolar interage com a sujeira