relatorio de estagio

http://pt.wikipedia.org/wiki/Brasil_Foods_S.A.
Estrutura organizacional
A estrutura da empresa, definida pelos acionistas, é composta por 10 vice-presidências, sendo seis da Perdigão (em áreas estratégicas como finanças, fusões e aquisições, operações e tecnologia), duas da Sadia (mercado interno e food service) e duas em aberto. Toda a composição é do oeste de Santa Catarina.
Há também 42 diretorias, distribuídas entre as duas empresas de origem.

http://www.econeit.org/wp-content/uploads/2012/03/SERVI%C3%87OS_DE_ALIMENTA%C3%87%C3%83O.pdf
Indicadores de Desempenho: Empresariais: Faturamento da empresa/faturamento do setor; gasto médio/turista;
Indicadores de Eficiência: Sistêmicos: Custos (evolução dos custos da mão-deobra, das tarifas públicas, da carga tributária, do custo, prazo e carência em
Termo de Referência - Serviços de Alimentação
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financiamento de longo prazo, do capital de giro); Setoriais: Custos (evolução dos custos da mão-de-obra e dos insumos, das tarifas públicas, da carga tributária, do custo, prazo e carência em financiamento de longo prazo, do capital de giro); Produtividade (“Produto físico”/pessoal ocupado - horas trabalhadas; produto valor/pessoal ocupado na produção); Qualidade e Meio ambiente (normas técnicas cumpridas pelo setor em relação as normas internacionais e nacionais de qualidade e controle ambiental); Empresariais:
Produtividade (produto em valor/ pessoal ocupado na produção) Indicadores econômico-financeiros (rentabilidade, grau de endividamento, grau de liquidez); Indicadores de Capacitação: Sistêmicos: Educação e tecnologia (gastos em educação/PIB; Pessoal ocupado nas atividades do setor/total dos recursos humanos); Condições de Financiamento (crédito total/PIB; crédito para gastos com educação/PIB); Institucionais (investimentos totais em infra-estrutura/PIB; investimentos em rodovias/PIB); Setoriais: Educação e tecnologia (grau de treinamento em RH/valor da produção; número de empregados