Relat rio TI

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO GRANDE DO SUL
FACULDADE DE ENGENHARIA
TRABALHO DE INTEGRAÇÃO

ANÁLISE ANTI-OXIDANTE DO ÓLEO ESSENCIAL DE ERVA DOCE TURCA EXTRAÍDO POR ARRASTE A VAPOR E HIDRODESTILAÇÃO

PEDRO SECCO SCHEIN
RENATA JAEGER REGIS
VICTOR HUGO SILVA RODRIGUES

Porto Alegre
2015
LISTA DE GRÁFICOS

Gráfico 1 - Rendimento em função do tempo da extração por arraste a vapor 18
Gráfico 2 - Rendimento em função do tempo da extração por hidrodestilação 20
Gráfico 3 - Rendimento em função do tempo da extração por hidrodestilação das sementes moídas de erva doce 23
LISTA DE FIGURAS

Figura 1- Erva-doce turca 8
Figura 2- Montagem do equipamento de extração por destilação por arraste a vapor em escala laboratorial 9
Figura 3 – Esquema de um equipamento de hidrodestilação 10
Figura 4 - Estabilização do radical livre DPPH 11
Figura 5 - Espectrofotômetro 12
Figura 6 - Unidade Laboratorial de Destilação por Arraste a Vapor 13
Figura 7 - Equipamento de hidrodestilação 14
Figura 8 - Pesagem de um volume conhecido de óleo para determinação da sua densidade 15
Figura 9 - Absorbância em função do tempo 25
Figura 10 - Mudança na coloração evidenciando a captura do radical DPPH 26

LISTA DE TABELAS

Tabela 1 - Dados coletados de volume coletado de óleo por tempo na destilação por arraste a vapor 17
Tabela 2 - Dados calculados a partir dos dados coletados na extração por arraste a vapor 17
Tabela 3 - Dados de coletados de volume obtido por tempo na hidrodestilação das sementes de erva doce 19
Tabela 4 - Dados calculados a partir dos dados coletados na extração por hidrodestilação 19
Tabela 5 - Comparação de dados entre a destilação por arraste a vapor e a hidrodestilação 21
Tabela 6 - Dados de volume de óleo coletado por tempo na hidrodestilação das sementes moídas de erva doce 22
Tabela 7 - Dados calculados a partir dos dados coletados na extração por hidrodestilação das sementes moídas de erva doce 22
Tabela 8 - Rendimento das 3 extrações 24
Tabela 9 -