RELAT RIO DE OLERICULTURA

UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO
CAMPUS DE NOVA XAVANTINA
DEPARTAMENTO DE AGRONOMIA

RELATÓRIO DE OLERICULTURA

Relatório apresentado à disciplina de Olericultura, para obtenção de nota na matéria, sob orientação do Prof Ary Gestes Carneiro.

Alex Castro Souza
Guilherme Guimarães
Hélio Braga,
João Nunes Leal Junior

NOVA XAVANTINA – MT
NOVEMBRO / 2012
INTRODUÇÃO

É uma planta herbácea, delicada, com caule diminuto, ao qual se prendem as folhas. São amplas e crescem em roseta, em volta do caule, podendo ser lisas ou crespas, com formando ou não uma cabeça, com coloração em vários tons de verde, ou roxa, são essas características que determinam à preferência do consumidor. O sistema radicular é ramificado e superficial, penetrando apenas os primeiros 0,25m do solo, quando a cultura é transplantada. Em semeadura direta, a raiz são pivotante e pode atingir até 0,60m de profundidade (Filgueira, 2003).
O Brasil possui uma área com aproximadamente 35.000 hectares plantados com alface, com a produção intensiva, pelo cultivo em pequenas áreas e por produtores familiares, gerando cerca de 5000 empregos diretos por hectare (COSTA; SALA, 2005).
Os estados de São Paulo e Minas Gerais são os maiores produtores de alface do país, sendo que somente o estado de São Paulo plantou 6.570 ha em 2006, produzindo 129.077 toneladas (IEA, 2007). Na região Centro-Oeste, os maiores produtores são os municípios de Goiânia, Anápolis e a micro região do Entorno de Brasília. Somente no mês de junho de 2007, foram comercializados 163.065 kg de alface no Distrito Federal (CEASA-DF, 2007).
A alface (Lactuca Sativa L.) é a planta de fácil adaptação ao sistema, no qual tem mostrado um alto rendimento e reduções de ciclo em relação ao cultivo no solo. As hortaliças folhosas são recomendadas na dieta alimentar de pessoas em tratamento da obesidade e de doenças crônico-degenerativas por apresentarem baixo valor calórico, ampliando com isso, seu mercado. O alface tem uma importância na