Relat Rio 2015 PH E Tamp Es

UNIVERSIDADE FEDEREAL DO RIO GRANDE DO NORTE
CENTRO DE BIOCIÊNCIAS
DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA
DIVERSIDADE MOLECULAR
DOCENTE: LUCIANA DUARTE MARTINS DA MATTA

RELATÓRIO AULA PRÁTICA pH E SISTEMA TAMPÃO

ANALY STHEFANNY DE ANDRADE
BÁRBARA THAÍS FLORES
KALIANNA SILVA DE OLIVEIRA
RANYELLY GOMES ALVES
SILZÂNEA LIMA DE MACEDO

NATAL/RN
12 DE MARÇO DE 2015

INTRODUÇÃO

O pH (potencial de hidrogênio) é utilizado para descrição do grau alcalinidade de uma solução. Podemos hoje considerar que as propriedades ácidas de uma solução são devidas a presenças de íons hidrogênio (H+) enquanto as bases correspondes a substâncias com os maiores números de íons hidroxilas (OH-). A acidez ou alcalinidade de uma substância pode ser expressas em uma escala de pH de 0 a 14, pH 7 caracteriza por representar o equilíbrio entre as concentrações de íons + e OH-, sendo assim denominado de neutros. As substancias acidas apresenta pH inferior a 7, enquanto nas básicas ou alcalinas o pH é superior ao ponto neutro. Uma Solução tamponada resiste a uma mudança de pH quando pequenas quantidades de ácidos ou bases são adicionadas ou quando ocorre uma diluição. Então segundo Daniel C. Harris um Tampão é uma mistura de um ácido fraco e sua base conjugada. Em que um ácido fraco e o seu sal de base forte ou ainda por uma base fraca e o seu sal de ácido forte. Os tampões impedem a mudança nos valores de pH de um sistema e são importantes em muitas situações onde atuarem, principalmente em sistemas biológicos, onde seu funcionamento depende muito do pH.

OBJETIVOS

Exemplificar e observar a constituição, o funcionamento e as interações de um sistema tampão e pH, em pelo menos três experimentos utilizando métodos simples e também métodos mais elaborados de análise bioquímica.

MATERIAIS
Experimento 01
Tiras de papel indicador de pH;
Tubo de ensaio;
Estante para tubo de ensaio
Experimento 02
Acetato de sódio mm 136,08;
Água destilada;