Recursos humanos

Ferramenta de Avaliação de Gerenciamento de Serviço
NOME:_______________________________________________ DATA:_____/_____/_____ GERENTE RESPONSÁVEL:________________________
Verificação

Certificação

Avaliação contínua

Objetivos para Maximizar a Capacidade de Vendas e a Rentabilidade (cada item equivale a 1 ponto)
Excelência Operacional – Assegurar QSL&V e um serviço excelente aos clientes
Insira abaixo os resultados medidos de acordo com os tempos medidos na página 2 desta ferramenta
Tempo total de serviço dentro do objetivo
Objetivo: Mínimo 80% do total dos tempos tomados
Real:___________________

Tempos dentro do objetivo Drive-Thru (aplicável em restaurantes com este segmento)
Objetivo: Mínimo 80% do total dos tempos tomados
Real:___________________

Consolidação do Negócio
GCs do balcão e do Drive-Thru no horário de pico (2 horas)
Objetivo:________________________________________
Real:___________________________________________

Venda de ________________________ por unidades por caixa no horário de pico (2 horas)
Objetivo:________________________________________
Real:___________________________________________

Realização de Promessa de Gente
Treinamento inicial (LVs), na área de serviço
Objetivo:________________________________________
Real:___________________________________________

Treinamento contínuo (LVs), na área de serviço
Objetivo:________________________________________
Real:___________________________________________

PONTOS POSSÍVEIS DOS OBJETIVOS: 6 - ALCANÇADOS:____________

COMO ALCANÇÁ-LOS?
Pré-plantão (cada item equivale a 0,5 ponto)
Excelência Operacional ςς Apresenta um aspecto limpo e seu uniforme está em bom estado. ςς Realiza a rota da área e as LVs correspondentes. ςς Resolve situações de pessoas, equipamentos e produtos detectadas durante o percurso da área e/ou nas LVs. ςς Realiza a experimentação de produtos, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos.

Plantão (cada item