receita festa junina

Maçã do amor

Ingredientes:

- 6 maçãs vermelhas
- 2 ½ xícaras de açúcar
- 5 colheres de sopa de água gelada
- 1 colher de sobremesa de corante alimentício vermelho
- 1 colher de sobremesa de suco de limão

Modo de fazer:

Prepare uma base para colocar as maçãs depois de prontas. Para isso unte uma assadeira com manteiga. Se preferir pode apenas polvilhar com açúcar.
Retire os cabinhos da maçã e espete um palito de sorvete até o meio.
Numa panela junte o açúcar, a água, o corante e o limão. Em fogo médio misture até o açúcar derreter completamente e a começar a cameralizar. Quando a calda ficar clara e homogênea, jogue um pouquinho em um copo com água fria, se endurecer na hora esta pronto.
Segure as maçãs pelo palito e mergulhe na calda uma de cada vez

Cuscuz de Camarão

INGREDIENTES
- ½ xícara (chá) de azeite
- 1 cebola grande picada
- 1 vidro de palmito pequeno
- 1 lata de ervilha
- ½ Kg de camarão
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde
- 1 lata de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 3 xícaras (chá) de farinha de milho

Para decorar:
- Ovos cozidos e Rodelas de tomates

MODO DE FAZER

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola. Junte o palmito, as ervilhas, as azeitonas, o camarão previamente aferventado, a pimenta e o sal.
Cozinhe por alguns minutos. Adicione o molho de tomate e ferva por aproximadamente 5 minutos.
Acrescente a farinha de milho e a cebolinha verde. Cozinhe por mais alguns minutos e desligue.
Unte com óleo um refratário de vidro. Intercale as rodelas de ovos e tomates no fundo e nas laterais da forma.
Coloque o cuscuz e aperte bem com o auxílio de uma colher.
Desenforme. Em seguida, decore com ervilhas, camarões, salsa e cebolinha.

Cocada

Ingredientes:

- 4 xicaras de cha de açúcar
- 4 xicaras de cha de água
- 600gr de coco fresco ralado
- 2 xicaras de cha de leite condensado

Modo de fazer:

Coloque o açúcar